やちむん

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2019年12月9日（月）くもり、晴れ

沖縄、二日目の朝。

トド母は山育ちだったので、海が大好きでした。

瀬戸内海でも、日本海でも、この海岸でも

海の近くにいるだけでうれしくて、

渚を歩いて貝殻を見つけては子供のように

喜んでいました。

だから、前回の訪問の時、

ほんの少し、小さじ一杯くらいの灰を

沖縄の海に撒かせてもらいました。

高齢の両親と姉の5人でこのホテルに

泊まったこともありました。

父はエントランスの眺望を楽しんでいる

と思ったら居なくなり、あわてて探したら

下の階でサックスの生演奏に耳を傾けて

いてホッと安心。

でも、昼に海岸を散歩した時には「もういけん」と

立ち止まり動けなくなって、ベンチに誘導。

座り込むと顔がみるみる土気色になって、

「客死」と言う言葉が大文字で浮かびました。

まぁ、すぐに回復して歩き出したのですけど。

そんなことを思い出しながら

朝食のレストランに向かいます。

バターやジャムのコーナーに黒糖バター、

ココナッツバター、シークワーサーバターを発見。

いつも主食はご飯なんだけど、バゲットも少量確保して

味見しました。黒糖バターがパワフルで印象的。

今年トライしたぶどうバターは好評だったので

来年はウラタくんの黒糖とコラボして

黒糖ぶどうバターを考えてみようか。

黒糖の風味が強いので、香り立つぶどうの
ナイアガラか・・・まだ弱いか？

若者並みにたくさん食べました〜。

カリカリベーコンが美味。

食後に庭園を散歩。

どこも、訪ねたいとこはないけど

「やちむん（焼き物）の里」には行きたい。

前回は天候不良とファンが増えたため

焼き物そのものが売り場になかった。

期待をかけて北窯ショップのドアを開けると

前よりマシだけどあまりめぼしいモノがない。

年に一度の「陶器市」がもうすぐなので

品が払底しているらしい。

コーヒー用の器を2コだけ買った。

日常に使うワイン用の器が欲しかったのだけどな。

「やちむん」の林の中には

こんな工房がたくさんあります。

あちこちの広場で若者（弟子）たちが

会場作りを頑張っている。

風の中、テントやタープを張り、

ハタを立てて楽しそう。

思いの外女の子が多いな。

猫もみかけます。

こんな鬱蒼とした森の中の工房で

修行するってどんなだろうと

いつも思います。

目標があるから楽しいかな？

同世代の若者が競い合って学び、暮らす

学校のようなもんかな。

この道で生き続けるすべを取得してください。

大きな登り窯があります。

ワタシはここで初めて登り窯を見ました。

来るたびに訪ねるヤマダさんのギャラリーに

続く美しい道（お庭です）。

近作も見たいけど、ここに展示してる壺や

シーサーに毎回会うのも楽しい。

残念ながらお庭は撮影禁止になったようです。

陶器市直前のためかお休みでした。

ランチは昨日もお茶しに寄った「波羅蜜」さん。

昨日のお客さんの食べてたランチが美味しそうだったので

今日も来てしまいました。

健康的で美味しそうでしょ。

オーナー氏に逗子、ヤンバル時代の話を

少しうかがいました。

夕食は簡単な懐石。

泡盛を少し。

でもここに居るだけで満足。

手軽なパンや八重山そば、スパムむすびで

十分なのです。

コンビニで買ったオリオンビールを

部屋で飲むのもまた美味し。

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一番好きなホテルに

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2019年12月8日（日）くもり、晴れ

ここ数年、ぶどうの発送は9月に終えて、
忙しくて味わえなかった 夏 つうか

「夏のカケラ」を求めて、南の島に行ってました。

（去年は珍しくフラノだったけど）

今年は天候不順で収穫が2週間以上も遅れ、

その後も次々とイベントが続いて

トドもアシカも疲れ切ったので

ちょっと雲隠れします。

アロハ2枚と2冊の本をバッグに入れて、

ワクワクと早朝の空港に走ります。

ところが、12月の沖縄は風が強くて寒かった。

長袖はワイシャツ1枚とジャケットしかない。

その上、那覇でレンタカーのハンドルを握った瞬間

思い出したのは、

サングラスを忘れた。

ETCカードも持ってきていない。

以前から行きたかった、超重い食パンを作る

パン屋さんを訪うとイベントのためお休みだった。

最近ネットで人気爆発中という

沖縄そば屋さんになんとか潜入。

分厚く切られた三枚肉をどけて、

まずは温かいスープを飲む。

美味しい、フツーに美味しい。

次に太い麺を口に運ぶ。

その直前に思い出した。

トドは「八重山そば」の方が好きなのだった。

＊八重山のそばの方が細くて美味しい。

 （トドの独断です）

その後、アシカおすすめのカフェ波羅蜜で

美味しいケーキを食べ、気分を持ち直し、

ブセナのホテルにチェックイン。

存在感ありすぎのルアーのようなルームキー。

誰も失くさないと思えば機能的。

本を読みながら、軽く眠って夕食。

かなり昔、家族で行った中華料理屋さんへ。

それほどお腹は空いてなかったので

クラフトビールと飲茶を少し。

温かいスープが嬉しい。

チャーハン、小籠包、餃子、焼売を分け合う。

量は食べらんなかったけど、

美味しさに満足。

夜道を風に吹かれながら、

少しづつ、様変わりするホテルを

確かめるように歩いた。

エントランスの眺望の良さ、

ホスピタリティの良さも心地よい。

一番好きなホテルです。

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ミネラルたっぷりの

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2019年7月24日（水）くもり、晴れ

ぶどうの発芽より前から始まる、

日々の農作業の疲労は

必然的に早寝、早起きになります。

しかし、畑から遠く離れ、PCも無いので、

うつらうつらと半眼で夜が明けるのを待っています。

持ってきた3冊の本は閉じたまま。

部屋のTVは見ないし、

　だいたいTVが部屋にあったのさえ気が付いていなかった。

　帰ってから、

　TVもなくていい宿だったと言ったら

　「えっ、部屋に大きなTVがあったでしょ」

　とアシカに言われてびっくりした。

　TV認知機能にモンダイがあるのかもしれない。

　そのうち冷蔵庫や洗濯機も見えなくなる・・・。

そんなワタシにも朝食は見える。

ゆず、トマト、なんだったか？

・・・見えても覚えらんない。

腕の立つシェフが作った美味しい料理だったのは覚えている。

・・・画像があるから覚えていると思っているだけかも。

惑星ソラリスの不確かでおぼろげな画像に

ゆらりと切り変わりそうになる・・・

練達のシェフが選んだ食材の力強さが

いかにも高知らしくハッキリとして現実に連れ戻してくれる。

地元の野菜がベースだけど、必要なら北海道から沖縄まで

契約農家のバックアップがあればこそです。

皿ごとにオイシイを繰り返しながら楽しみます。

 一昨日の釜飯屋さんのスタッフが言い切った

「高知には最高に美味しい食材があります」や

「いずれ、親父と一緒に近郊野菜を作ります」と言った

古い友人の不敵な笑顔を思い出す。

 高知は龍馬に空海（讃岐の生まれ）の2大素材に

司馬遼太郎が加担してイメージアップしてるなぁ。

深層水もあるし。

ところが、

パンだけは、富良野のレストランを思い出す。

（パン以外も美味しかったです） 

 たっぷり食べて、

帰る準備してから、

も一度、最後のジャグジーに。

早朝なので、まだお客さんは居なくて 、

写真撮り放題。 

 温泉もいいけど、

深度400mから組み上げる深層水は

 ホントに皮膚がしっとり、スベスベになる。

出発前に

 外のジャグジーにしっかり30分。

このミネラル・・・いいかも知れない！ 

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廃校水族館・・楽しです

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2019年7月23日（火）くもり、晴れ

部屋の窓いっぱいに、輝く太平洋も
素晴らしいのだけど、

やっぱり、じかに見たいから屋上に。

部屋のドアを開けると

まず、お大師さんの姿が見えます。

　　ジツは昨日、遠くから見た時、

　　なんで山にカーネルサンダースが居るのだろうと、

　　凝視したのでした。

屋上に上がる。

お大師さまの前の建物はホテル明星。

　「みょうじょう」ではなく「あけのほし」と

　　読みます。

そうです。

「若き日の空海さんが昼夜なく洞窟で修行していると、

　明けの明星がスッと口に飛び込んで来て

　悟りを開いた」

そんな話だったと思う・・・司馬さんの「空海の風景」。

そっか、この辺りが、あのエピソードの舞台なんですね。

大きなカメラを構え、沖を望む宿泊客。

最近は大きなカメラを持つ女性が増えた

気がします。

大変だな・・・とコンデジ派は大きなお世話。

朝食は

自家製シェーブルチーズのクロックマダム。

チーズがいささかボリューミーでしたぞ。

「ハイコー水族館に行きたい」と

アシカパパの神託が下る。

もちろんです。行きましょう。

と答えるがハイコーが廃校とは知らなかった。

ロゴの中の「廃校」の扱いが上手で

すっかりファンになってしまった。

こちらは ↓ 元本校舎に付けた立体カンバン。

廃校マークの上にツバメの巣があって、

3羽のヒナがピーピー騒ぎ、

すぐ下の白いのが待機中の母鳥。

案内表示も上手です。

これは、きっと、楽しい仕事だったろうな。

子供たちの習字だって、タダの習字ではない。

イカの墨で書いたらしい。

　イカ釣りは何度か行ったけど

　墨がこんなに濃いとは知らなかった。

　＊イカ釣りはねぇ、

　　海の底に延々とラインを繰り出し、

　　擬似バリにイカが乗ると、そうさなぁ

　「まるで、濡れ雑巾を引っ掛けたみたいに重たくなる」

　　とても素敵な釣りには思えないレクチャーだったけど

　　美味しさに何度か通った。

これも笑った。

跳び箱の再利用としてはいいなぁ。

思いついて、カタチにするまでずっと笑顔だったろ。

きっと。

港の埠頭で水面を覗き込むと必ずいるゴンズイ。

海のナマズですな。

いつでも集団で「ゴンズイ玉」になっていて

ぐりぐりワサワサ楽しそう。

背びれと胸ビレに「毒」あり、ご注意。

途中には、こんな地域のニュースもあって

なごみます。

廃校なっても、地域の学校なんじゃね。

スキューバやってる友人は必ず言います。

「覚えてくれててね」

「ウツボが・・・カワイイの」

獰猛な顔つきですが

餌付けするとカワイイ・・・かなぁ？

食事中の「ハナミノカサゴ」の乱舞。

みなさんウットリと足を止めます。

スタッフの背中にも ハイッ ロゴが輝いています。

「廃校」がなんだかうらやましくなる。

受付の巨大おにぎりが気になって、

ぐるっと早足で回りました。

お昼前だけど、巨大だけど・・・

お客さんが通るたび、どんどん減ってる。

コレは、非常事態なので、

こっそり買って、こっそり食べちゃいました。

漁師さんの作る「サバ味噌」って

かなり甘めなんですね。

残すワケにはいかないので食べちゃいました。

とほほのほ。

「おなか空いたろ？」

そでもない。

「お昼は簡単にコンビニのサンドイッチでも」

ハゲしく同意し、結局小さなヨーグルトだけにした。

部屋で休み、プールに浮かび

な〜んもしない午後を楽しんで夕食。

クラフトビールとワインでスタート。

後ほど日本酒も。

太刀魚のフリット、焼きナス。

サーモンとカニ、アサリ

仔牛、オマール海老

カラメルムース、マンゴー。

 楽しそうなカップル。

眠る前にもうひと泳ぎ。

浮かんでるだけだけど。

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スパでオーベルジュ

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2019年7月22日（月）くもり、晴れ

アシカ両親のお供で「スパ＆オーベルジュ」に

行ってきました。

高速乗って南に4時間、260kmほど走れば、室戸岬。

ど〜んと広がる太平洋です。

・・・運転はアシカで、トドはひたすら眠ってました。

水平線が湾曲してて、

久々に「地球は丸い」を実感します。

前日入りのアシカ両親とはホテルで待ち合わせ。

全室、どどん〜と太平洋が付いてます。

本、3冊のほかはシャツ6枚となぜかソックス多数。

汗っかきゆえですが、何泊するつもりなのでしょうか。

図書室、ってよりラウンジでしょうか。

人影もないけど、洋上に船影も見えませぬ。

勝手にコーヒー、紅茶飲んでくつろげます。

どん深の海は海岸も黒くて大きな岩だらけ、

なので、白い砂浜は窓辺の小皿の中に。

スパ（spa）は通常 温泉 を意味しますが、

こちらは海洋深層水のプールなんですね。

「その、取水場を見たい」とアシカパパのリクエストで

「アクアファーム」に行ってみました。

取水そのものは見られませんが、機材や仕組みは

展示してあって、詳しく楽しく案内してくれます。

深層水の取水時に「水」と一緒に減圧されながら

300m下から上がってきた魚たち。

真っすぐ、友好的な目の魚たちを初めて見ました。

どの魚たちとも「トモダチ」になれそうなほど

目が合います。

トドは前職がハンティング側（釣り道具のデザイン）だったので

ちょっとカンドーもんでした。

こっちは最近人気の「オオグソクムシ」。

最近は「ぬいぐるみ」やら、お土産の「巨大まんじゅう」を

作っている水族館もあるようで・・・

なんと悪趣味なと思っていたら、

思いのほか、カワイイ色でした。

　　むかし、近所のこども達が友好の証（あかし）に、

　　郵便受けにゾウリムシを毎日届けてくれたことがあって

　　以来、この形状には拒絶反応なんです。

さて、高知に行くとなれば

「にがりを土産に買いたい」と思っていて、

簡単に探せたので、一人で行ってきました。

社長さんご自身で農業用の使用方法を

アドバイスしていただきました。

以前から高知県産の「塩田にがり」を葉面散布に

1000倍で使ってはいたのですが、

「深層水のにがり」ぶどうにも良さそうです。

社屋のデザインが素晴らしいので写真を撮らせて

いただきました。

「これね、洋材なんですよ」

はぁ？　木・・・ですか、これ？

「はい、木です」

「海っ端じゃ、傷みが早くて、

　昔っから洋材を使う文化があるんですよ、この辺りでは」

「縁あって、台湾の建築家に依頼しました」

とポコポコと叩きながら説明してくれました。

「にがり」20リットル、細身の女性社員が軽々と

車まで運んでくれました。

夕食は、少し走った釜飯屋さん。

もちろん高知ですから「タタキ」もいただきます。

カツオはあまり好きな魚ではないのですが、

高知の方が料理するタタキは実に美味しい。

　　岡山もこのくらいサワラに対する愛情が

　　あればと思ってしまう、くらい美味しい。

クジラの「サエズリ（タン）」です。

シーシェパードさんに怒られそうです。

食材はサカナで十分ですものね。

アジもまた美味しかった。

キンメはちょっとニクニクしいかな。

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「聖地巡礼」装備

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2019年6月16日（日）快晴

友人「Toshima」さんのスペイン「聖地巡礼の旅」

Facebook 6月15日　ログローニャ  に着きました。

写真はまだ中間地点。

ここまで12km、ここから19km。9時間かかりました。

「なんでこんなことを？」の思いがつのります。

　　　素晴らしい青空と風景ですが

　　　ワシ歩くの・・・耐えられんかも知れんな（トド）

このリュックで10kg、それに水と食料が加わります。

ベトナムのすげ笠これが意外と人気です。

朝7時に出発して、途中のbarで休憩したり、午後3時か4時ごろ

宿泊地について、チェックイン。

シャワー、洗濯、夕食は8時くらいから、10時就寝。

考えてみればきわめて健康的？

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さて、こちらは日本の「トド＆アシカ ファーム」

山のぶどう畑カンパラまで軽トラで約10分。

谷川沿いに450mの標高まで上がります。

昔、某自治体の議員さんをぶどう畑に案内した時に

この石垣の組み方を見て

「ここにはよほど有力な政治家がおられるようで」と

一人ごちていました。

確かに、こんなのあまり見ませんね。

さて、草刈りをぶんぶん。

まだ若い木が多くて、これからの畑です。

となりに竹林があって

そのルーツを断つことができないでいます。

根元から切ってもすぐに復活・・・

そうか、1mの高さで切る方法を試してなかったな。

やってみよう。

この畑ではハニービーナス、シャインマスカットが

大活躍してくれています。

帰りしなに見る風景。

夕方、道を下りながら見るこの風景に

トスカーナの塔の街「サンジミニャーノ」を思い出します。

ロケーションが似ているといえば似てる、

塔ではなくナイター設備のタワーが見えるだけなんですが、

再訪したいと常に思っています。

行けるうちに行っとかないとと思いながら20年。

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「聖地巡礼」LosAcros 到着

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2019年6月15日（土）雨

友人「Toshima」さんのスペイン「聖地巡礼の旅」

Facebook 6月14日　LosAcros に着きました。

　　う〜ん、こんな道をただ歩く旅。

　　一度くらいはやってみたい・・・ような気がしてきた。（トド）

　　空の青さが素晴らしい。

　　馬で行く・・・オートバイライダーとしては

　　とってもうらやましい。（トド）

　　むかし風に馬で巡礼する人もいるようですが

　　実際には馬の食料の確保、輸送と一年がかりの

　　準備が必要で大変らしいです。

　　でも憧れますね。（トド）

みんなで一緒に食事の準備。

　　う〜ん、これも楽しそうですぞ。（トド）

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さて、こちらは日本の「トド＆アシカ ファーム」

雨でした。

倉敷のシネコンに走って「メンインブラック」。

雨が溜まるのを防止するポールを

シートの下に入れてるのですが、雨量が多いと

やっぱり溜まります。　

山のぶどう畑バルキで肥大のためのジベなど。

数年前までは丁寧に2回ジベでしたが、

今は1回きりでお終いにしています。

なんと楽になったことか。

ぶどうの用途によっては（ジャム用とかね）

ジベもせず、種ありでできるだけ自然のままに

作っています。

ナイアガラ、ベリーA、ヤマブドウ、藤稔など。

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聖地巡礼／Estellaまで

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2019年6月14日（金）くもり

Toshima さんのスペイン「聖地巡礼の旅」

Facebook 6月13日　Estellaまで30km歩いたようです 。

結構な距離ですね。

表示がないと不安になりそうな道ですね。

途中にビールやワインの休憩がないとくじけそう。

出ました、ワイン畑。

おいしい自然派ワインの産地もありそうです。

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さて、こちらは日本の「トド＆アシカ ファーム」

山の野菜畑カンパラ。

トウモロコシの雄花が出てきました。

アワノメイガ対策にストチューを用意しなくてはなりませぬ。

山の畑でもぶどうの花が咲き始めました。

咲くためには膨大なエネルギーが使われるので

この時期までには房を小さくして、ロスを防ぎ、

結実のために集中してもらいます。

ポコポコと丸く見えるのはぶどうの赤ちゃん、

いびつに凸凹しているのはこれから咲く花です。

こっちはタマネギの「ねぎ坊主」

10cmくらいあります。

葉の先に、小さなねぎ坊主ができるころから

タマネギはどんどん硬くなって

食べづらくなります。

このサイズのねぎ坊主だとチョー堅くて

包丁も通りにくく、

せっかく調理しても、プラスチックを食べてる感じ。

今年はねぎ坊主が出る前に収穫しても

どの産地も堅めのタマネギだそうです。

天候の関係でしょうか？

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聖地巡礼／ウテルガ

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2019年6月13日（木）晴れ

Toshima さんのスペイン「聖地巡礼の旅」

Facebook 6月12日 Uteruga（ウテルガ）まで 。

パンプローナから20kmほど南の小さな町のようです。

疲れ知らずで元気そうです。

トドの大好きな小説家「恩田 陸」さんの

旅エッセイ「スペイン奇想曲」はこんな風に始まります。

　歩くのが好きだ。

　古い町や川べりや丘陵地などを、ぼんやり景色を

　眺めながら移動していくのはいつもわくわくする。

　景色以上に、自分の中にいろいろなものが見えるからだ。

トドは残念ながら

「ぼんやり・わくわく・自分を見つめる」旅の経験はない。

オートバイ乗りを自認していたので、疾走に次ぐ疾走で

いつだって風の中に身をさらしていた。

今は、四国の真向かい、岡山に住んでいることもあって、

同年輩の多くは定年前後から競い合うように遍路道を

歩き始める。

みんなお大師さんじゃなくて自分を見つめ直す旅なのかな。

ホタテのマークは巡礼者が迷わぬようにの配慮で

道やホテルあちこちに使われているようです。

1日歩いた心地よい疲れと、達成感で楽しげな

食事会でしょうか。

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さて、こちらは日本の「トド＆アシカ ファーム」

連日ぶどうの世話を早朝から夕方まで。

袋を掛けてしまえば、ちょっと落ち着きます。

そんな中で

ジャガイモの葉が不調のようです。

手動噴霧器も不調なので、数年ぶりに新調しました。

同じ会社の後継機種で15リットルサイズです。 

持ちにくく、軽トラに乗せての移動にも不便など

「どーしてこんなデザインなの？」って

ところが全て改良されていて「なんだできるじゃないか」と満足。

 しかし、

 シェリー、はるかのダメージがひどく、収穫量は半減かな。

ジャガイモが病気になるって知らなかった。

ニワカ百姓の道はキビシイ。

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聖地巡礼／バンブローナ

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2019年6月12日（水）晴れ

Toshima さんのスペイン「聖地巡礼の旅」

Facebook 6月11日 のご紹介。

大都市パンプローナに到着。

ヘミングウエイの「日はまた昇る」の舞台です。

　読んでないか、途中で挫折した本だなぁ。

地図で見るとフランスからの国境50km（直線距離）で

バスク地方になるようです。

美食と「牛追い祭り（毎年7月6〜14日）」で有名らしい。

美食・・・行ってみたくなる。

自然派ワインも美味しかったし。

旅行案内には

西ゴート、バスク、カスティーリャなど世界史で読んだ

懐かしい地名が散見し、さらに旅情をそそる。

これはドンキホーテがモチーフでしょうか。

なんだか、楽しそうです。

正体不明の料理ですが・・・

きっと美味しいのでしょうな。

明日は早朝 7:00 に出発・・・だそうです。

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さて、こちらは日本の「トド＆アシカ ファーム」

山のぶどう畑バルキ。

一番遠くて、季節も2週間ほど遅いので、

必然的に後回しになります。

畑の周囲は丈高い草に囲まれ、風の通りも悪い。

見かねたトド弟が周辺部の草刈りを手伝ってくれました。

草が絡みつき、根が防風ネットを地面に縫い付けています。

それを鎌で切り、ネットをたくし上げ、

周囲の草を刈り飛ばします。

 南斜面から風が流れ込んできました。

北の法面からも新鮮な空気がどっと入ります。

西側の荒地が見えるようになりました。

荒地の水位が高い影響を受けてか

端の木2本は毎年不調です。

せめて10mほどの範囲で荒地にセスバニアを蒔いて

地盤を壊そう。

畑の東側は、幼子のお昼寝タイムなので遠慮しました。

この畑ではキチンと側溝を設けて以来、

ゴルビー（赤いぶどう）、ピオーネが

絶好調でうれしい。

瀬戸ジャイアンツも頼りになります。

みんな頑張れ！

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