ナイアガラ、あと少しです

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2020年8月16日（日）晴れ

山のぶどう畑カンパラで草刈り。

お借りしている畑までのエントランスや

ぶどう畑周辺を肩掛けの草刈り機で

刈り飛ばし、掃除も。

家の前の畑には、今年もキクイモを

植えさせてもらいました。

3mを超える大きさを、支えられる

ように金属ポールを組みました。

香りの良い小粒ぶどうナイアガラが

かなり大きくなってます。

もう少し黄色くなって、透明感が

出るころ、香りもずっと強くなります。

今年はその瞬間を待って、収穫し

できるだけ甘い香りをジャムに

閉じ込めるつもりです。

あと少しです。

アシカのランチトライアル（試行）は

「クロックムッシュ」です。

(croque-monsieur）

カフェは小さなキッチンですから、

「時間をかけないで、

　要領よくスムーズに」が

モンダイだったのですが

なんとかクリアできると

判断したようです。

　パンにハムとチーズをはさみ、

　バターを塗ったフライパンで軽く焼いて、

　モルネーソースを塗って、

　温かいうちに食べます。

それを恩師ユミさん風に焼き上げます。

ハムの代わりにベーコンを使っていますから

オジさんでもかなり腹持ちがしま〜す。

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