雨が降らないので潅水

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2020年8月25日（火）晴れ、くもり

早朝、山のぶどう畑カンパラで

ハニービーナス収穫。

アシカが家まわりのピオーネ、

安芸クイーンと合わせて出荷準備。

トドは軽トラに動力噴霧器とタンクを

積み、山のぶどう畑バルキに上がって

葉面散布。
（井戸水300リットルにカリウムを500倍で

　溶解した液肥です）

ピオーネとゴルビー、安芸クイーンなどの

赤いぶどうを中心に散布し肥大化を図ります。

山のぶどう畑カンパラまでもどって、

水道水300リットルを補給し、

シャインマスカットを中心に

機材の洗浄も兼ねて潅水。

長く、雨が降らない状態で、急に

大量の雨が降ると実が弾け割れる

ことがあるので、その予防策です。

午後はアシカと福山へ。

所用を済ませ、夕方帰着。

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悪戦苦闘

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2020年8月24日（月）晴れ

早朝、山のぶどう畑カンパラで

ハニービーナス収穫。

家まわりのピオーネ、安芸クイーンと

合わせて出荷。

午後、山のぶどう畑カンパラの

南外周の竹やぶを草刈り。難渋。

草刈りというより竹刈りである。

2年間放っといた方が悪いのだけど。

悪戦苦闘中。

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かきせんべ

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2020年8月23日（日）晴れ、雨

早朝、山のぶどう畑カンパラで収穫。

ハニービーナス 26房。

家まわりのピオーネ、安芸クイーンと

合わせて出荷。

ナイアガラに小動物の被害、電柵設置。

神崎氏のツレのお土産

「かきせんべい」が

美味しかった。

揖保の糸（そうめん）も美味。

素晴らしい！

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アシカ カフェ 4日目

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2020年8月22日（土）晴れ、くもり

早朝、カリウム（液肥）を葉面散布。

山のぶどう畑バルキに300リットル。

カンパラ畑に200リットル。

（いずれも500倍）

機材を300リットルの水で洗いながら潅水。

新しく交換した竿やホース、噴霧部品は

すこぶる快調です。

アシカ カフェ 4日目。

本日もたくさんのみなさんに

お越しいただき、

わぁわぁと右往左往しながらの

1日でした。

今日のスタート早々は

「高校生の聞き書き」で

お世話になったマエ先生ご夫婦。

入れ替わるように次は

統合作戦本部長ご夫婦とイケさまの

鳥獣魚対策チーム。

そして、旅と農友Tシマさま。

ご近所議員さまも。

姫路のハーレー乗りの神さまは

4日目にして、2度のご来店。

カップルで嬉し、楽しそうでした。

ミヤケさん撮影の写真は ↑

人気の「ぶどうのスムージー」。

乾いたノドに、美味しい涼気を一気に

運んでくれます。

「これ美味しいけど、ぶどうの種類は？」

と聞かれます。

今の旬は糖度の高い「ハニービーナス」と

ぶどうの色と香りで「紫玉」をベースに

バナナの濃厚さ、ヘルシーなヨーグルト

を加えて超細密クラッシュしてます。

「じゃ、あっちの人が飲んでる濃い色のは？」

はぁ？

あぁ、あれは採った日によってですね

黒いぶどうが多かった時には

濃い色になりま〜す。

味の差はほとんどありませ〜ん。

・・・たぶんね。

緑がハニービーナス・・・植えててよかった！

黒いのが紫玉・・・早生で助かる！

どちらも、そろそろおしまいです。

後半のお客様は

サクラとマツのペアがお会いしたかった

アパレルさまを誘って巨大ランクルを

乗り付けて、

ベンさんは珍しく軽トラ。

そんで、最後は仲良しミヤケ一家4人さま

でした。

今日も「日本で一番暑い市」なのに

貧弱な空調で申し訳なかったです。

でも、わざわざ来てくれて

みんなホントにありがとう。

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アシカ カフェ 3日目

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2020年8月21日（金）晴れ、くもり

アシカ カフェ 3日目。

カンバンどおりの古民家です。

トド実家の百姓家の玄関を改修、

土間にして小さなキッチンと

縁側を設けました。

小さなキッチンにカウンター、

縁側と昔のままの中の間（和室）。

それだけのスペースです。

壁面にアシカの作品、

カリグラフィやイラストを飾って

います。

ウチはぶどうの生産農家でもありますから

ぶどうをモチーフにした作品も多々。

↑これはワイン種のぶどう

「シャルドネ」です。

岡山市に住んでいたころから

飼い始めた猫も3代目になりました。

そんなワケでネコの写真や

作品も多いです。

最近始めたワイヤーの作品。

モデルは3代目のシマちゃん。

トドの仕事場、二階の窓から

出てきたシマちゃん。

「出たい」「入りたい」と

大きな声で鳴きます。

深夜、トドが熟睡していても

容赦なく起こされます。

下を覗き込んでるネコは

いつか？どこかで？買った物です。

さて今日は

オースミさんが遠くに旅立つ友人に

持たせようとぶどうを買いに

来てくださいました。

モリミツさんもお茶して話して

ぶどうの大量買い。

午後は

アキマさんが総勢6人の予約、

一人増えて7人でお茶とケーキ。

7人くらいまでなら対応できるなと

ほっと安堵。

みんなありがとうね。

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早朝の収穫

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2020年8月20日（木）晴れ

早朝、山のぶどう畑カンパラは

キリの中でした。

ハニービーナスを収穫。

他のぶどうたちの様子も

ざっと見てから帰ります。

家のまわりで収穫したぶどうと

組み合わせて発送します。

今年は天候不順で、

出来がもう一つの房も多く、

おいしい部分だけカットする「小分け」や

「つぶつぶパック」でお分けしています。

これはこれで安くて、お手軽と

好評です。

アシカのスイーツ・トライアル（試行）。

ココアのマーブルシフォンケーキと

シャインマスカットの組み合わせ。

おいしい見せ方、器も

多種でトライしています。

アシカのほのぼの田舎暮らし」

四コマまんがは「 窓ふき 」です。

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そろそろシャインが美味しい

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2020年8月19日（水）晴れ

早朝、山のぶどう畑カンパラで

完熟手前のハニービーナス収穫。

写真はヨソさまの畑です。

帰り道、軽トラを路肩に停めてパチリ。

丘陵のつながりが

むかし訪れたトスカーナを想い出して

時々見入る。

決して似てはいないのに

球技場の照明タワーが

塔の街を連想させるらしい。

コロナが明ければ

あちこち再訪してみたい。

いつ明けるのだ？

気ままに行き来できる時代は

取り戻せるのか？

アシカのスイーツトライアル（試行）。

シフォンケーキにクリームと

わが家の「シャインマスカット」を

盛ったご機嫌な一皿。

完熟でなく、

若いシャインです
マスカットの香りが

ふうわりと漂い、

果肉にまだ酸味が残っていて・・・

それが、完璧に美味しい。

家のまわりのシャインは

あと10日ほどで完熟します。

その時は、その時で

芳醇な甘さが幾重にも重なり

カンペキな美味しさ

って書きますね・・・きっと。

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職人魂

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2020年8月18日（火）晴れ

ぶどうの出荷を始めました。

わが家の畑で採れたピオーネと

安芸クイーンに、

山の畑カンパラで最盛期を迎えた

ハニービーナスで構成しています。

昨年から2kg箱のパッケージを変えました。

ほんの少し箱の外寸法を小さく、内寸を

大きくしました。

外寸の三辺の合計が80cm以内なら

送料は同じなので、2箱を1荷でお求めの

方も同じ送料になります。

　＊2年前までは、1〜2cmくらい

　　大きくても、集荷者（現場）の配慮で

　　OKだったのですが、今はPCと

　　スキャナーの導入で厳密化。

　　完全にダメになりました。

　世の中のほとんどの業者さんは

　規定量に少し盛ってますよね。

　そんな世界の方が住みやすくないかなぁ。

話は遡って、

県内のいくつかの箱業者さんに

問い合わせると、唯一

河内パッケージさんだけが

満足できる「答え」を持ってました。

ぶどうの品種の改良は大粒、大房の

流れとなり、比例してパッケージも

従来よりもどんどん大きくなる傾向に

あります。

たたき上げの職人の風貌を持つ

河内社長は外寸はそのままで

内寸を大きくすることが箱業者の

腕の見せ所ではないかと考え、

まず「紙質」そのものを

より強度のあるものに変更しました。

次に構造の見直し。

紙に強度があるので、

三重、四重に折り重ねて

強度を出す必要はありません。

箱のマチ（奥行き）も2〜3mm

薄くスッキリ出来ました。

シンプル構造なので折り作業も

簡単でスピーディです。

やったね社長。

素晴らしいパッケージができた。

と言うと

少し顔を赤らめ、胸を張りました。

全国、いろんな業種それぞれに

こうした努力を続ける

現場のヒトは居るはずです。

そこが日本の強みだったはずです。

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意外に打たれ強い

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2020年8月17日（月）晴れ

二日前の15日。

早朝、山のぶどう畑バルキ→カンパラに

カリウム500倍と玄米アミノ酸1000倍を

葉面散布。300、200リットル。

春から夏にかけての長期日照不足のせいか

実が小さく、中〜小粒ぶどうサイズ。

葉っぱから肥料を補います。

同時に伸びすぎた枝を切り、樹の持つ

「力」の全てを「房」に集中させる。

初めてのことであり、効果のほどは

わからないけど一般的な対処方法です。

わが家は

・できるだけ手間をかけない農業

・できれば放ったらかしで、

　本当に必要な時にだけ手を貸す

をモットーにしていたのだけど・・・

その上に、トラブル発生。

山のぶどう畑2カ所に葉面散布を終え

撤収していたら、散布用の「竿」の

接合部がポッキリ折れた。

20年ほど使った機材です。

仔細に見れば、噴出口や手元の

コックの破損や緩みも数カ所。

20数年前に買った農機具屋では

「この動力噴霧セット一生使えますよ」

と言われたのだけどなぁ。

「デスクワークしかしてこなかった奴が

　20年も百姓仕事なんてできるわけがない」

と思われていたか。

アシカのスイーツトライアル（試行）。

うまくいかないことも時には

あります。

プリンが固まらなかったり

（夏場は卵が小さくて量の設定が異なる）

コーヒーゼリーがイメージ通りじゃなかった
とかね。

そんな時、アシカは空を見上げて

数秒・・・

恩師や先輩から受け継いだ

レシピや注意をアタマの中で

検索している・・・のではなさそう。

たぶん

「母さんだったら、こんな時は」

と考えているのかな。

翌日には元プリンは

濃厚アイスクリームに、

コーヒーゼリーは

太めのストローを通過できる

サイズになって

見かけはともかく

めちゃおいしい「何か」に変身してます。

意外に打たれ強くて、

変化や難題も楽しめるのが

アシカの強み・・・かな？

いずれにしろ

トドは甘味の摂取に配慮しなくては

なりませぬ。

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ナイアガラ、あと少しです

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2020年8月16日（日）晴れ

山のぶどう畑カンパラで草刈り。

お借りしている畑までのエントランスや

ぶどう畑周辺を肩掛けの草刈り機で

刈り飛ばし、掃除も。

家の前の畑には、今年もキクイモを

植えさせてもらいました。

3mを超える大きさを、支えられる

ように金属ポールを組みました。

香りの良い小粒ぶどうナイアガラが

かなり大きくなってます。

もう少し黄色くなって、透明感が

出るころ、香りもずっと強くなります。

今年はその瞬間を待って、収穫し

できるだけ甘い香りをジャムに

閉じ込めるつもりです。

あと少しです。

アシカのランチトライアル（試行）は

「クロックムッシュ」です。

(croque-monsieur）

カフェは小さなキッチンですから、

「時間をかけないで、

　要領よくスムーズに」が

モンダイだったのですが

なんとかクリアできると

判断したようです。

　パンにハムとチーズをはさみ、

　バターを塗ったフライパンで軽く焼いて、

　モルネーソースを塗って、

　温かいうちに食べます。

それを恩師ユミさん風に焼き上げます。

ハムの代わりにベーコンを使っていますから

オジさんでもかなり腹持ちがしま〜す。

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カフェ 2日目

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2020年8月15日（土）晴れ

「アシカ カフェ」二日目！

数日前から「行くからね〜」と

うれしいお知らせを受けてた

「波照間さま」ご一行の到着。

　＊名前のとおり沖縄料理のお店で、

　　岡山に住んでいた頃からの知り合いです。

　　高梁に引っ越して、遠のいていたのですが

　　笑顔の快人ウラタ君を通じて、交友が

　　再開しました。

駐車場に案内すると、

小さなお子さまが3人、

ポンポン飛び出してきて、
総勢7人さま。

みんなぶどう食べる？

「食べる〜っ」

まずは、駐車場前のぶどう畑に

ご案内。

今、美味しいのはね〜。

とハニー・ビーナス、紫玉、

安芸クイーンをみなさんに

食べてもらいます。

袋を外して自分で直接採って

食べるのが楽しい。

と言うか

「ぶどう畑に入るの初めて」って

大人もうれしそう。

蚊に噛まれない内にカフェに

移動します。

そんなに広くないスペースに

7人どう入るかな？

と思ったら

子供たちは自由に動ける和室の

タタミの上を目指します。

なるほど、そうなのか。

懐かしい笑顔の女将さんです。

みんなてんでに「ぶどうのスムージー」や

コーヒーを飲みながら子供たちを

見守ります。

この後、一行はウラタ君の

「崖っぷちカフェ」を目指すのですが、

ランチに「TEXAS」さんを紹介しました。

出発前に

「お祝いに何かと思ったんだけど」

「それより、どんっと買った方が

　うれしいよね」と女将さんは

ぶどうの大人買い。

アシカの四コマ漫画も買っていただきました。

さすが、気っ風の女将さんです。

ぶどうは「ハニービーナス」が高評価でした。

ご一行さまありがとう。

つないでくれたウラタ君にも感謝です。

買い物帰りの軽トラに、前後にカラむ

バイクがいて、

ハーレー・ダビッドソンとくれば

それはもう

このヒトしか居ない。

古くからのバイクトモダチにして

わが家のぶどうファンの

「わっはは、ボクですよボク」

「姫路のカンザキです」

はい。

ご自慢のコレクションの中で

最も古いクラシックハーレーで

ニコニコ走ってくるのは

あなたしか居ませんて。

夏でもガッチリとしたパンツにブーツ。

何よりも頑丈なポーチは

何度落としてもキッチリ戻ってくる

風格を漂わせています。

「トドさん、アシカさんのぶどうは

　バイクで運んでも脱粒しないし、

　潰れないのがすごいです」

って不思議なホメ方をしてくれます。

（デイパックって言うか兵隊さんの使う

　背嚢のような背負い袋を愛用）

毎年、最も美味しい時期に注文してくれ、

収穫期の最後にハーレーかプリウスで

現れて、大量買い（親戚の分まで）してくれる

有難いお客さまです。

本日のアシカのケーキ。

シフォンケーキにクリームと

オレンジの漬け（美味しい）、

コヒーゼリーとアイスクリームの

カップリング with ホットコーヒー。

もちろんカンザキさまのお腹にも

収まりました。

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カフェはオープン出来たか？

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2020年8月14日（金）晴れ、くもり

「アシカ カフェ」オープンしました！

友人たちが贈ってくれたたくさんの

花たちに囲まれて、

アシカの作品の草花や動物たちも見えます。

トドが以前勤めていた会社の

ナカムラ先輩のデザインした

クラシカルな電気ポットも

満を持しての再登場。

前の機種が壊れたのを幸いに欲しかった

バルミューダオーブントースタも登板。

心地よく深呼吸を誘う珪藻土の壁に

守られて、

歓迎の手はずは整ったのに・・・

その上、

ストッカーボックスの上には

サカキとフクスケ君に千客万来

大歓迎の位置についてもらったのに

それなのに・・・

誰も来ない。

お客さんが居ないカフェです。

ぇ〜と、どうしようか？

初日は何人か来てもらうように

前もって仕込んでおけばよかったね。

「んー」

「まっいいんじゃない」とアシカ。

「たくさん来られても困るし」

「お客さん、少なくていいよ」

「自然にまかせよう」

「それがウチらしい」

う〜ん。

それが、ウチらしい。

そうかも知れないけど・・・。

携帯電話が鳴って、

イタリアン料理店主のタカミさんの声。

「近くにいるはずなんだけど」

どうしました？

「どうしたって、今日オープンでしょ」

はい、一応、そ〜です。

「いいから、コーヒー飲ませてよ」

は〜い、今どこですか？

「それが、わかんねんだ」

何が見えます。

「目ん前の田んぼに太陽光パネルが見える」

そりゃ通り過ぎてますね。

上がってった坂を降りてください。

で、無事到着。

控えめな看板なので通行人に

隠れてたみたいです。

お二人とも「ケーキセット」をご注文。

タカミさんはアウトドア志向の料理人で

むっちゃアグレッシブなタイプ。

でも、奥さまを見守る目の優しいこと。

と見てたら

いつの間にか話は多摩川、花小金井から

東久留米と東京西部のごく狭いエリアの

ディープすぎる情報交換に変わってました。

どうやら、ご夫婦とアシカは近い町で

同じ時代を過ごしていたらしい。

「ぶどうのスムージー」を片手に

楽しそうに話はいつまでも続くので

ありました。

タカミさんは

常時ニコニコ笑顔のウラタ君の

「アシカ カフェ」オープン情報を

見て来てくれたらしい。

ウラタ君とタカミさんご夫婦の

おかげで、トドとアシカらしい

素敵なオープニングになりました。

ありがとう。

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開店を前に

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2020年8月13日（木）晴れ、くもり

「アシカ カフェ」明日の開店を前に

友人ベンさんがゴージャスな花を

添えてくれました。

佐藤紅商店さんは出来立ての

強力新商品「スペシャル紅ダルマ」を

花束に仕込む凝った演出で楽しませて

くださいました。

＊この商品は生産地の吹屋でしか

　買えない粗挽き、藻塩仕立てです。

　遊びゴコロ満載ですね。

カフェには地元、備中高梁の友人たちが

作った商品も展示販売しています。

高梁紅茶、天空の黒蜜（11月〜）、

柚子マーマレードなど。

自分たちが実際に使って

「これ、いいなぁ」と

納得した商品たちです。

ぜひ「アシカ カフェ」でご覧ください。

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今年の第1便を発送しました

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2020年8月12日（水）晴れ、雨

依頼されていたぶどうの第1便を

2箱発送しました。

山のぶどうの発育が遅れていて、

発送の中盤〜後半までに間に合うのか？

全然足らないのか？

今も判断できないでいます・・・。

でも、現在、熟れているハニービーナス

たちは、めちゃ美味しいです。

フェアトレード・ササダ一家の

「コーヒー焙煎所」工事とっかかり記念？の

カレーパーティに「行こうぜ」と

リバースさんに誘われたのだけど、

わが家もカフェスタート直前で

バタバタしてるので行けない。

その代わりにお祝いの「ぶどう」を

届けてもらいました。

ついでに、お借りしていたもんを返し、

壊れた電気柵の相談し、

カフェって、こんなんでええのじゃろか？

と短時間盛り盛りの質疑応答でした。

アシカのケーキトライアル（試行）は

続いています。

トドも協力して、必要以上に

「甘いもん」摂ってますが、

日々の労働でチャラになってるはず。

・・・だといいなぁ。

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ダジャレは好かん！

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2020年8月11日（火）晴れ、くもり

自宅まわりの畑は珍しく快調なのに

山のぶどう畑2カ所の生育が

遅れています。

低温と日照量不足が原因？

と考えて

微量要素入り葉面散布肥料

「バイトール1号」の

チッソとカリの薬効に期待して

早朝散布。

＊バイトールは医療用語の

「バイタルサイン（生命兆候）の

　類語・・・と思って発注。

　冷静に考えれば単に「倍取る」の

　ダジャレか。

トドが最も嫌うネーミングでした。

午後、薬効を手助けすべく

伸びすぎた枝、不要な枝を切り落とし

房にエネルギーを集中してもらう。

頑張れ葉っぱたち。

昼食はアシカの作る賄いカレー。

スパイスに傾かずフツーに美味しい。

アシカのほのぼの田舎暮らし」

四コマまんがは「 とれました 」です。

こっち方面でもワクワク、ハラハラですじゃ。

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火事場のバカ

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2020年8月10日（月）晴れ、くもり

昨日、ご近所さんとの草取りの帰り。

スズキさんの背中にびっくり、

読み直し、「力」まで読んで、

笑っちゃいました。

つい数ヶ月前まで現役の消防士だった方です。

わが町を日々カラダを張って守ってくれてる

消防署が、こんな楽しいTシャツを作ってる

っていいなぁとの願いを込めて質問。

  そのTシャツって消防署で買えるんですか？

「あっ、いや、家族が買ってくれました」

そっか、

たぶん、誇らしい父さんが現役を辞めて

ホッとした家族の思いと、長く続いた緊張感を

ほぐし「ごくろうさま、ありがとう」の想いを

込めて買った息子さんと、素直に喜んで受け取って

カッコよく着こなす父さん。二人のやりとりを

想像しました。

トドが最初に出会った農法は「永田農法」です。

原産地に近い環境を作り、必要最小限の水と

肥料でスパルタンに作物を育てます。

美味しいトマトを作りたくて、枯れる寸前まで

水をやらないで作っていました。

成功して「フルーツトマト」の

美味しさができた年も、失敗して

枯らした年もありました。

ところが、昨年のような冷夏では

初秋まで完熟できなくて

トマト飢餓状態でした。

そこで、今年は真逆にして発芽したら、

まず丈夫なカラダを作るべく

毎朝の水やりに努めました。

すくすくと伸びて立派なトマトが

たくさん出来ました。

しかし・・・

美味しいとは思えない。

なんだかゆるくて、水っぽい気も

します。

こんなん作りたかったワケじゃ

ないんだけどなとがっかり。

先日、

遅れて発芽した苗5本を山のぶどう畑の

空いているぶどう棚の下に植えてたのを

思い出し、チェックしてみると

野生的で小さく締まった赤い実が3コ。

しっかりした弾力で酸味があって美味しい！

やっぱりトマトは厳しく育てた方が

美味しいようです。

＊品種はサカタの麗夏

　写真の白い点はぶどうの殺菌剤ボルドーが

　ドリフトしてかかったもの。石灰なので

　指でこすれば取れます。

アシカのケーキトライアル（試行）は

続きます。

「シフォンケーキのサンドイッチ」

ラズベリーは冷凍保存していたもの。

オレンジは漬け。

皿の上に3種のぶどうを散らし、

かたわらのソースは

こってり華やかな「ヤマブドウ」。

アシカらしいシフォンケーキになりました。

＊山のぶどう畑バルキの生育が遅れている。

　塩山に居わす師匠に相談し、

　低温と日照量不足が原因？と考えて

　葉面散布肥料「バイトール1号」の

　チッソとカリ成分に期待して早朝散布。

　すでに肥大後期に入っていて、すがる思い。

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旬のぶどうのスムージー

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2020年8月9日（日）晴れ、くもり

朝 8:00 ご近所の1/2のみなさん（15人）と

公会堂の掃除。約30分。

数人が屋内の掃除、残りは遥かなる草むしり。

(残りの1/2のみなさんは来月の掃除です）

山のぶどう畑バルキで伸びすぎた枝を

ひたすらカット。

その伸びるエネルギーを実の方にまわして

少しでも大きくします。

午後はもう一つの山のぶどう畑カンパラで

同じ作業。

アシカのケーキトライアル（試行）は

続いています。進化しながら。

シフォンケーキをベースに

ぶどうの実とオレンジ、

生クリームを盛り付けます。

＊ぶどうはシャインマスカット。

　生食だとまだ少し酸があり、

　糖度ももう一つなんですが

　ケーキとしてはそこがまた美味し！

そして、

完成が急がれていた・・・

「ぶどうのヘルシースムージー」

皮ごとぶどうに◯◯と◯◯も加えて
超なめらかスムージーになりました。

トド一番のオススメです。

＊使用しているぶどうは

　わが家で最も早い「紫玉」と

　「ハニービーナス」。

（その時が旬のぶどうを使います）

ぜひお試しあれ！

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崖っぷちカフェ って

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2020年8月8日（土）くもり

早朝、二階の仕事部屋から見える風景。

日中のあまりの暑さにタテスを2枚を設置。

直射日光を緩和してくれ、なんぼかラクです。

早生のぶどうを中心にアシカが

試食用に採りました。

「紫玉」は十分に美味しいけど

萎縮した粒も見られます。

毎年なので品種によるクセなのか？

「黄玉」は完熟までもう少しかな。

午後、山のぶどう畑バルキに伸びすぎた

枝を切りに上がりました。

少し手前の「崖っぷちカフェ」に

寄りました。

崖っぷちに在るからこの名前なのか。

それとも、

人生の崖っぷちを通過中であるから

なのか？

と自虐ネタを楽しむヒトが寄って

くるからなのか？

そんなどうでもいい話が今日も話題の

中心です。

まぁ、全員が大小どこかの崖っぷちに

さしかかっている自覚があるようです。

銘酒「泡波」のロゴを背中に負ってるのが

店主の笑顔の怪人ウラタくんです。

今日も上機嫌でニコニコ笑顔を

振りまいています。

本日のメニューは「かき氷」がメイン。

老人（トド）にはちょっとハードルが

高くて迷っていたら

「崖っぷちカレーはいかがですか？」の声。

高梁市内でスープカレーの店を経営している

吉田屋さんです。

（少し前にこの場所でポルチーニパスタを

　ご馳走になりました）

「ふわふわ卵は崖で、黒カレーの海に

　今にも雪崩れ落ちそうな一品です」

ふむ・・・

心穏やかには食べらんなさそうです。

さて、緊急連絡です。

葡萄の予約いったん停止いたします

すでにたくさんのご予約を

いただいたのだけど、

家のまわりの畑は快調なのですが、

山の畑2ヶ所が思いがけず不調で

足踏み状態です。

長梅雨で日照不足のせいか、

対処できるのか様子を見ています。

ご迷惑をおかけしますが、

予約はいったん中止しています。

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3辺の和を60以内に

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2020年8月7日（金）くもり、晴れ

ぶどうの2kg箱の山。

納品されたのは数日前ですが、

置き場所がなくて、廊下に数日放置。

やっと「奥の間」に積み上げました。

600箱あります。

＊わが家の 奥の間 は晩秋まで、

　ぶどうの梱包の作業場になります。

岡山もぶどうの産地ですから

箱の業者さんもたくさんあります。

　昨年から送料の規格がキビシクなって

　荷物の3辺の合計が60cmを越えると

　220円高くなります。

　（60cmは2箱分のサイズ）

　PCによるセンサーが導入される以前は

　集荷担当者の裁量で1〜2cmくらいの

　オーバーは「まぁいいでしょ」

　でした。

　古き良き時代でしたね。

さて、幾つかの箱業者さんに聞いたら

60cmを意識している業者さんは

たった1社でした。

これにはちょっとびっくり！

ぶどう生産者としては箱の美しさや

丈夫さも気になるけど、できるだけ

お客さまに安く提供したい。

こちらの希望は

・折りやすく

・丈夫で

・シンプルなデザイン

であること。

紙質と折り方に工夫を凝らして

必要なサイズを割り出す社長さんの

姿勢に共感を覚えました。

「自分の仕事が好きで誇りを

　持っている姿が素晴らしい」

なので昨年からメインの箱は

「河内パッケージ」さんに

お願いしています。

＊ギフト用の箱は別の業者さんです。

「アシカのカフェ」の仮メニュー。

・旬のフルーツと組み合わせた

　ケーキセット

・ぶどうの皮まで使った

　なめらかスムージー

どっちも美味しいです。

しばらくはこんな感じです。

美味しいランチが出せるように

なるのは・・・ずっと先・・・かな。

早生の「ヤマブドウ」が完熟しました。

さっそく「織里音／オリオン」さんに

ジャムに加工してもらいます。

そのぶどうが持つ

「本来の美味しさ」を

大事にした美味しいジャムを

今年も数種企画しています。

さて、緊急連絡です。

葡萄の予約いったん停止いたします

すでにたくさんのご予約を

いただいたのだけど、

家のまわりの畑は快調なのですが、

山の畑2ヶ所が思いがけず不調で

足踏み状態です。

長梅雨で日照不足のせいか、

対処できるのか様子を見ています。

ご迷惑をおかけしますが、

予約はいったん中止しています。

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小さい

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2020年8月6日（木）晴れ、くもり

家まわりの畑のぶどう達は好調に

成長し、色づいている。

　盆地で夜温が下がらないのが

　原因だと長年の気がかりが

　解消し、喜んでいたら・・・

なんと！

山のぶどう達の成長が遅れていた。

春の低気温か日照不足のせいか

粒が小さい。

初めての経験で困惑至極。

効果のほどはわからぬが

何もせぬよりはマシと

早朝、山ののぶどう畑カンパラに

玄米アミノ酸を追加散布。

1000倍で300リットル。

超忙しい時はフルーツサンドです。

ご近所さんにいただいた白桃。

ちょっと固めです。

持った瞬間わかる「美味しい」感じ。

タカキベーカリーさんの

オリーブパンをトースターに

放り込んでスライス。

こんがり焼きあがったらバターを塗って

挟むだけ。

味わうに邪魔なモノは一切加えない。

もっと忙しい時にはバタも塗らない。

それでもフルーツとパンが美味しければ

大満足です。

＊桃は慣行栽培だろうけど、

　さっと水洗いしただけ。

　皮のすぐ下が美味しいので

　皮ごと食べた。

＊わが家のトマトは塩もマヨもなくても

　十分美味しいのでこれもスライスしただけ。

さて、緊急連絡です。

葡萄の予約いったん停止いたします

すでにたくさんのご予約を

いただいたのだけど、

家のまわりの畑は快調なのですが、

山の畑2ヶ所が思いがけず不調で

足踏み状態です。

長梅雨で日照不足のせいか、

対処できるのか様子を見ています。

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待ちきれずに

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2020年8月5日（水）晴れ

早朝、家まわりのぶどう畑に

ボルドー剤散布。

古くから使われてきた消毒薬で、

有機農法でも使われています。

玄米アミノ酸、パインジェット、

にがり（室戸沖深層水）も

1000倍で混入。300リットル。

これで3カ所のぶどう畑全ての葉を

ボルドーでコーティングしました。

後はゆっくりと完熟してくれるのを

待つだけです。

友人の母娘が今年の初生りぶどうを

待ちきれず、寄ってくれました。

ウチの畑で最も早いぶどうたち

紫玉（黒）、ハニービーナス（緑）、

紅伊豆（赤）をあじゃこじゃと楽しい品定め。

写真右手の四角い箱なんだと思います？ ↑

そんなもんどうすんの？

「これ、なんか知らんけど風格がある」

「しっかり出来とるし」

「小銭入れにどうかな、思うて」とアシカ。

それ、むかし、むかしサダじいちゃんが

愛用していた「タバコ盆」だったはず。

大きいのはキセル（煙管）時代。

小さいのんは紙巻タバコに変わってから

だったかな。

まぁ、ヤニの臭いはとっくに消えとるから

何に使うてもええけどな。

アシカの着ている自作のTシャツ。

数種のネコ柄があります。

　アシカのブログ経由、

　ネットで買えま〜す。

早速2枚売れました。

目的のもうひとつは

アシカの作るスイーツでした。

シフォンケーキと

ブドウのヨーグルトアイス、

漬けのオレンジが

これまた美味なんです。

ビール好きのトドにと

ホワイトビールを持参していただきました。

味わい深く、飲みやすくて美味。

さすが歴史のあるビールでした。

さて、緊急連絡です。

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すでにたくさんのご予約を

いただいたのだけど、

家のまわりの畑は快調なのですが、

山の畑2ヶ所が思いがけず不調で

足踏み状態です。

長梅雨で日照不足のせいか、

対処できるのか様子を見ています。

ご迷惑をおかけしますが、

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ボルドー散布

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2020年8月4日（火）晴れ、くもり

早朝、山のぶどう畑カンパラに

ボルドー剤散布。

古くから使われてきた消毒薬で、

有機農法でも使われています。

玄米アミノ酸、パインジェット、

にがりも1000倍で混入。

300リットル。

さて、緊急連絡です。

葡萄の予約いったん停止いたします

すでにたくさんのご予約を

いただいたのだけど、

家のまわりの畑は快調なのですが、

山の畑2ヶ所が思いがけず不調で

足踏み状態です。

長梅雨で日照不足のせいか、

対処できるのか様子を見ています。

ご迷惑をおかけしますが、

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なんというか

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2020年8月3日（月）くもり、晴れ

早朝、山のぶどう畑バルキに

ボルドー剤散布。

古くから使われてきた消毒薬で、

有機農法でも使われています。

玄米アミノ酸、にがりを1000倍で

混入。300リットル。

昼過ぎ、カフェと工房スペースの

チェックに保健所さんが来られました。

にこやかに「ゲンナイさまですか？」と

現れたのでこちらもにこやかに応じ、

そっから以降の対応はアシカに任せた。

「今の方は業者さんですか？」

　いえ、ウチのモノです。

「あぁ、お義父さまですね」

　・・・・・・

と言う会話があったらしい。

ふん！　保健所なんかキライだ。

午後、山のぶどう畑バルキで草刈り。

乗用草刈り機でブンブン刈り飛ばす。

本来は薬剤散布の前に草刈りして

足さばき、ホースさばきを楽にすべき

なのだけど、薬剤散布は早朝でないと

葉っぱが痛む場合がありますから。

畑の周囲の草刈り、

電気柵もそろそろ設置して

置かなくてはならない。

気持ちはアセるけど、淡々と進めるしかないです。

「アシカのほのぼの田舎暮らし」

久々の四コマまんがは「 お店 」です。

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猟師から漁師に

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2020年8月2日（日）くもり、晴れ

何にでも対応できる人って居るもんで、

わが畏友「統合作戦本部会議議長」氏も

その一人。

猟師として年間数十匹のイノシシを

捕獲している。

（正確には3桁に近い数字らしい）

そんで、最近は小魚を食べたく

なったようで投網を持って

川に通い始めた。

＊猟師も漁師も余業。本業は

　めちゃめちゃ真面目な会社員です。

「氷ジメの小あゆ要りますか？」

と電話があって数分後弾着（到着の意）。

「ほう、うほほ、こんなに変わったか」と

屋内を仔細にひとしきり楽しんでから、

コーヒーとケーキでひと休み。

カリグラフィーやイラストの他に

こんなかわいいアシカの作品を

展示していま〜す。

大量の小あゆの下ごしらえ方法を

聞いてから漁師さんを解放。

小あゆ・・・こんなにありました。

夕食前に果てしなくアタマとワタを

抜く作業が続きます。

トドが釣り業界に身を置いてた時期が

あったとは言え、これふぉど大量の

小魚の下ごしらえをしたのは初めて。

香魚のあゆも生臭いなんて知らざった。

想像していたよりもしんどい作業で、

腰にきました。

鮮度のいいうちに1/4ほどを

姉に託して甘露煮に。

残りはアシカがてんぷらと

南蛮漬けに。

南蛮漬けが最も美味しかったとです。

アシカのケーキトライアル（試行）。

濃厚超なめらかプリンと

ココアのマーブルシフォンケーキ。

漁師は見た途端にアザラシさん（奥さま）

にも食べさせたくなったようで電話。

あいにく都合が合わなくて、

合流できませんでした。

トドにアシカ、ペンギン、アザラシと

海獣が揃っています。

陸獣はキリンさんとウマくらいかな？

まだ空きがありますからよろしかったら

動物王国にご登録をど〜ぞ。

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見かけじゃない！

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2020年8月1日（土）晴れ、雨

通りすがりに

山の友人ボクシさん宅を訪う。

声をかけるも、お留守の様子。

帰りかけたところで、

遠くの畑からガタンと物音。

イノシシ除けの柵を閉じて

野菜を抱えた奥さまが

ゆっくりとこちらに足を運ぶ。

大きく手を振ると

いつもの笑顔が生まれた。

強い日差しにカラダをすくめ、

ゆっくり、ゆくりと近づいてくる。

写真は・・・

放牧場と言えばいいのか

広場です。

ポニーが3頭、気ままに過ごしている

はずなんですが

今日は姿を見せない。

不思議なモニュメントの下には

ヤマブドウが1本。

歩み寄った奥さまは

当たり前のように

収穫物を差し出し

「持ってく？」

　今年はうちもたくさんあるから

　でも味見に少しだけください。

「そう」

「じゃ、こんだけ」と

きゅうり5本、ミニトマト6コを

いただいた。

本宅から事務所？に歩き

読んでいる本と世情の話など

ゆっくり、ゆるりと

言葉を紡ぐ。

明治期の騒動から

現代にもどったところで

一転、世界は暗くなり

激しい雨音が近づく

　洗濯物は出てる？

「あるわ、家の前」

「走って」

脱兎のごとく、坂を駆け上がったが

いち早くダンナさまが取り込んだようです。

　じゃ、また

と近づく奥さまに手を振り

軽トラを発車。

バックミラーに見えなくなるまで

手を振ってくれました。

いただいた「きゅうり」。

わが家のよりやせて元気もない。

しかし、

パリッと弾けて、

めちゃ美味かった。

キチンときゅうりの味がある。

野菜も基本放ったらかしで

育てていたのだけど

この三年の不作で

今年はこまめに水やりなど

面倒を見過ぎている

その自覚はあったのだけど。

本当に美味しい言うのは

見かけじゃないんだと

反省しきりで

きゅうりをたべた。

アシカのトライアル（試行）。

「同じような写真ばかり載せないで」

と言われたのだけど、

賢そうに撮れたので。

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山の畑2ヶ所が思いがけず不調で

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いつだって笑顔の

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2020年7月31日（金）晴れ、雨

早朝、いちばんは野菜や花たちへの水やり。

ぶどうたちにもザッと目を配ってから

簡単に庭そうじ。

草取りまではなかなかできない。

午後、いつだって笑顔の友人二人の訪問。

（ぶどうを介しての友人だった気がします）

オースミさんが庭のハーブを花束にして

持ってきてくれました。

さっそく、レモングラスに熱いお湯を

注いてハーブティーとしていただきます。

　遠いむかし、岡山に引っ越してきたころ

　デザイン仕事の補完としてハーブの栽培を

　考えたことがありました。

　その名残として

　ぶどう畑の片隅にアーティチョークが咲き、

　別の畑のフチをローズマリーが飾っている。

　当時も今も仕事としては難しいけど、

　カフェ生活の彩りとして楽しめそうです。

わが家でいちばん早いぶどうを収穫しました。

ハニービーナスと紫玉。

どちらもまだ酸味が強い。

けど、ぶどう好きなら喜んでもらえるはず。

「そんででね・・・」とオースミさん。

「今年はいつ最初のぶどうを食べに来よう」

って来る途中、車の中で話したら

「トモちゃん、8月に旭川に越しちゃうんだ」

えっ何でまた？

どしたの？

何があるの旭川には？

とまぁ、たくさんの？？？？？？が

並んだところで思い出す。

近くには美瑛や富良野があって、

その美しい畑の風景が十勝岳まで連なる。

富良野のプリンスには美味しいレストランと

ゆくり愉しめる「風のガーデン」がある。

急にトモちゃんが顔を上げ、

「そこ、行きました」

トモちゃんは今日いちばんの輝く

笑顔をみんなに見せてくれ。

「新婚旅行で、そこ行ったんです」

そっか、

ならしょうがない。

ほど近いところに「東川」って街がある。

友人がもうすぐ郊外にカフェを開く予定だ。

いつか行ってバードウオッチやリスの話を

聞くといい。

って話はともかく・・・

アシカのスイーツが登場。

ココアのマーブルシフォンケーキと

超なめらか濃厚プリン。

赤白の桃。（これは数種類のぶどうに代わります）

それに、多分、多数のヒトが1票投じたくなる

コーヒー（ブラジル）を合わせます。

　ぶどうのシーズンの終わりを待って、

　繰り返し訪ねた沖縄のやちむん（焼き物）や

　友人たちの想いが重なるいくつかの食器たちが

　新しいお客さまやいつもの友人を迎えてくれます。

まだすこし酸っぱいぶどうを手に

車に乗り込む二人に

「じゃ、次はみんなで旭川で会おう」

「元気でね」

「あっちはむちゃ寒いんだから」と

手を振りました。

車が左に折れて見えなくなってから

やっと気付いた。

あそこは、あのシーンは・・・

「富良野か、季節になれば、

　姉さんかぶりのあなたが、

　十勝岳を背にラベンダを

　摘むことでしょう」

「十勝岳か・・・」

「十勝岳を見たら、それはわたしだ」

と言うべきところだった。

つかこうへいファンとしては。

失敗した。

あ〜、あの二人、も一回

戻って来ねぇかな。

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急に A Hard Rain

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2020年7月30日（木）晴れ、雨

山のぶどう畑カンパラで草刈り。

乗用草刈り機でブンブン走り、刈り飛ばす。

あと少しで終わるところで

雨が降り始め、やがて

かなり激しい雨に変わった。

a hard rain's a gona fall

エディ・ブリュケルが頭の中で

歌い始めた。

Tシャツが背中に張り付き、

雨脚はどんどんひどくなる。

たまらず、雨除けポリフィルム屋根の

下に草刈り機を停め、

軽トラの車内に避難する。

Tシャツを着替え、

スマホの今日の天気を見る。

いつの間にか赤い雨の帯が真上にあり、

やがて東に移るのを確認。

古い農業雑誌を20分読んだところで

雨が上がり

don't think twice it's all right

ディランが歌う。

日本でのタイトルは「くよくよするなよ」。

草刈り機の座席を拭いて着座。

やり残したところを数回往復し、

大家さんの大事な芍薬畑と

墓地前の空き地を刈り飛ばして終了。

三年目（？）の甘柿「太秋」。

真上を目指し、束ねてひたすら上に伸ばす。

すくすくと育ち、3mを超えた。

秋には束ねた麻紐を外し、

本来の樹形に戻すつもり。

少し離れた場所に同時にもう1本を植えた。

そっちは、誤って皮1枚残して切って

しまったのでほぼ1年遅れ。

アシカのトライアル（試行）はお休み。

丸一日の予定で勉強会に参加中。

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手土産は「ちゃー坊」の写真

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2020年7月29日（水）くもり、雨

午前、雨なのでデスクワークや

片付けなど。

午後、珪藻土のキクチさんが

リバースさん経由で見えられました。

手土産代りは「ちゃー坊」の写真です。

おぉ、立派なトサカが見えてきました。

同時期に生まれたチャボの子8羽は

みんな女の子らしく、

ちゃー坊は唯一の男子です。

次世代のリーダーですね。

カラス、ヘビなどモージューから

みんなを守るのだ！

リバースさんに注文してた

手づくり製品を受け取り、

「シアワセな眠りに落ちたレモン」の

イラストをバックに撮影。

自家栽培の「ローズマリー軟膏」は

ローズマリー好きなので。

「レモングラスチンキ」は虫除けに購入。

それにしてもきっちりとした製品に

仕上がっていると感心して見てたら、

アシカが「あら、いいじゃない」と

手に取った。

・・・もう帰ってこない気がする。

カウンター用に仮のイス2脚が届いたので

キクチさんと座り心地を確かめる。

コーヒーと本日のシフォンケーキ。

食べながら、仕事、書道、カリグラフィと

尽きることのない話がアシカと綾なす。

このテーマではトドはもっぱら聞き役。

キクチさんには多数の書道仲間が

おられるので、前回、母の遺品の

「墨」をもらっていただいた。

作られて適度に時間の経った 墨 は

最適のコンディションになるらしい。

知らなかった！

盛りだくさんに話しているうちに

雨雲の切れ間に青空が見え、

虹まで見えた。

うん、夏はもう近いぞ！

アシカのトライアル（試行）は続きます。

桃（あかつき？）とアイスクリーム。

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見えない脅威

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2020年7月28日（火）くもり、雨

そろそろ、カラスのちょっかいが

増えてきたので、

被害を受けそうなところにテグスを張ります。

以前はテグスであれば

なんでも良かったのですが、

普通の釣り糸（透明、乳白色）だと

光を反射してよく見えるので、

最近は「黒」が売れ筋のようです。

翼が傷つくのを何よりも嫌う

鳥たちには

「見にくいテグス」の方が

嫌がらせに適しているって

コトらしい。

ブラックバス用の黄色いラインや

いつの日か南の海で使うはずだった

極太のラインの出番はなくなりました。

アシカのトライアル（試行）は続きます。

アマチュアの方の「桃作り」に

気候が向かなくなったのか？

年々不出来な桃を

「こんなんで悪いけど」と

いただくようになりました。

アシカは

シロップ煮にしたりと

存分に使わせてもらっています。

トド的にはいっそ堅く糖度の低い

完熟ちょい前の桃のを

そのままカジる方が

美味しいのですけどね。

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園芸家にして、プリン好きの訪問者

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2020年7月27日（月）くもり

午前、家まわりの畑や道の草刈り。

住宅や棚田の段差をつなぐ法面は

上の土地の持ち主が修理や草刈り

などの管理もするルールです。

が、まぁ、出来る方がやってしまう

ことも往々にあります。

そんなわけで畑の脇の小道の雑草を

ウチの畑に向けて刈り飛ばしていたら

上の畑のオバちゃんに完熟トマトを

もらいました。嬉し〜。

午後、アシカの年長の友人二人が

訪ねてくださいました。

園芸家にして、プリン好きと

ワイヤーアートのクリエーターのお二人。

岡山に帰った頃からの長いおつきあい

なので、特に話はなくとも、和やかで

親密な空間を共有できます。

ほぼ同じ時期に J ターンで岡山に帰り、

ダンナさんは少し北の町で

ぶどうを作り始めました。

確か「初々しい高校生の彼女を見初めた

バンカラ柔道部の大学生は・・・」

ってストーリーを聞いたような気がします。

今も可憐なって言葉がお似合いです。

頂き物の「清水白桃」

迫力の大きさと香りです。

さすがと形容できる美味しさでした。

　アシカは白桃とあかつき（？）を

　両方楽しめるスイーツを

　頭の中でスケッチしている

　ようです。

涼しい居間で爆睡中のレモン。

満身創痍に見えますが、

コブや腫瘍ができやすい

体質のようです。

これはこれでシアワセな人生。

アシカのトライアル（試行）は続きます。

今日は超なめらかプリンの出来を

確認していました。

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思いがけず、色づいちゃった

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2020年7月26日（日）くもり、雨

わが家のピオーネ。

この時期にこんなに色づくなんて

ちょっとびっくりです。

　通常、夜温の下がらない盆地の底部、

　標高100mのわが家の黒ぶどうは

　ここまで色が付きません。

暖かい春の日がしばらくあって、

次に寒い春が続いたのが、

功を奏したのでしょうか。

思いがけぬことがあるもんです。

味のノリはまだもう一つ。

もう少し待ちましょう。

アシカのトライアル（試行）は続きます。

小さなワイングラスサイズが

意外に食べやすくて

満足感もあります。

見た目も良くて、よく考えました。

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草取り、収穫

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2020年7月25日（土）くもり、雨

早朝、細かい雨に濡れながら、

家まわりの草取り。

まずは草に埋もれていた駐車場の

マリーゴールドを救出。

次に、遅く植えたトマトとパプリカも

大柄なツユクサ（？）から救出。

・草と一緒に育てる。

・草の中で完熟した野菜を収穫する。

という自然農法は

「不耕起、無農薬、無肥料、無除草」

です。

憧れますが、7代続いた百姓のDNAが

自然と「草を引っこ抜け」と指令を

出し続けています。

ウチは野菜に化学肥料や農薬は

使わないのですが、耕してます。

草も目立つんはつい抜いちゃいます。

トウモロコシ（ゴールドラッシュ）を

収穫しました。

少し若採りですが鳥獣に盗られる前に

採ります。

ご近所の畑ではタヌキやアナグマ、

ハクビシンが大活躍しているので

電気柵は欠かせません。

　カラスが来るようだったら上空に

黒い糸を張るつもり。

自家用としてはまあまあの出来でしょうか。

虫（アワノメイガ）の害がほとんど

ないのは穂が出かけた頃から

「ストチュー」を毎日散布している

おかげです。

＊ストチュー

　もともとは 酢、糖、酎 を混ぜ

　合わせた溶液の名前だったのですが、

　フクダ流家庭菜園術にならって

　酢、竹酢液、酎の等分配合に唐辛子を

　加えています。

種から育てたトマトに色がつきません。

去年と同じに遅れるのでしょうか？

早くトマトを丸かぶりしたいのですが。

まだ時間がかかりそうです。

果物好きの友人から山梨の桃が

送られてきました。

「超美味しい桃を食べさせて

　トドのぶどう作りを発奮させよう」

ってコンタンかぁ？

例年にも増して立派な桃ですが

生産者さんから聞いた言葉は

「今年の桃はめちゃくちゃ」と

表現されたようです。

食べてみると、

いくぶん水っぽい気もします。

実のウラ側の糖度が少し低いかな。

それでも、十二分に美味しいし、

「めちゃくちゃ」って表現は当たらない

と思いますが。

誇り高い生産者としては出荷のリミットが

迫る中で、ギリギリまで努力したけど

天候までは左右できないもどかしさの

言葉だったかと思います。

アシカのトライアルが続きます。

超なめらかなプリンと

お茶のシフォンケーキ。

文句なく美味しい！

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