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キブンはタヌキかカッパ

 

2020年2月20日(木)晴れ、くもり

 

朝は寒いので、しっかり着込んで
山のぶどう畑カンパラへ上がります。
剪定のチェックや主枝を棚に
くくりつけています。
日が出ると暖かいのですけど、
つうか暑いので上着を脱ぎます。
0214kanpa
写真は畑の少し手前の斜面。
今は空き地ですが、
昔は畑だったのでしょうか。
いつもキレイに雑草やカヤは刈られて
います。
結構キツイ斜面の作業です。
どんな人だろうと毎年驚きます。

 

夕方、帰る前にキクイモを1株掘りました。
0207kikuim_20200223055001
土を払って生のままと、
温風で乾燥させたものを
友人に送ります。
生でも美味しい(生栗のよう)けど、
みなさんサラダ、きんぴら、味噌汁で
食べているようです。
0216kikuim
薄切りにすると乾きやすいので
天日乾燥でも大丈夫。
低温で生乾きくらいが食べやすいし、
美味しい。
手軽に摂取できて便利です。
Todoaan_20200223064001
高齢で一人暮らしの畑の大家さんにも
ごま油とブラックペッパーで和えたのと
アシカが作ったキンピラを
お届けしました。
カリカリに干したんは
食べづらいじゃろ思うて
柔らかめに干したの作りました〜。
「うん?ワタシは堅うても大丈夫じゃ」
「むしろ、堅い方が好きなんじゃ」
料理はするの?
「する、する」
「今度掘ったら、少し置いといて」
は〜い。
以来、掘りたてと乾燥したのとを
玄関のベンチに置いて帰ります。
キブンは恩返しのタヌキかカッパです。

 

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