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紅玉、赤いジャガイモ

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2019年1月7日(月)くもり

ずいぶん前に買った紅玉と、友人からいただいたフジが
あったのでアシカがアップルパイを焼いた。

0107apple
ジャムの質感と焼けたリンゴのカリカリ感が
面白かったのでアップ写真。
アップ過ぎて全容が見えませんね。
足の速い紅玉はもうしなび始めていて、
そのままでは食べる気になんないくらいでしたが
料理すると酸味があって美味しい。
食べ頃のフジよりもイケる面白さ。
さすが「紅玉」です。


春に植えるジャガイモの品種を選定するため
数種の赤いイモを買って食べ比べています。

0107jyaga

レッドムーン、グランドペチカ、タワラヨーデルなどを
蒸したり、焼いたり、煮込んだりして味見中。
ホクホク、しっとり、サツマイモっぽかったりで
面白いけど、わが家のメインはやっぱり去年と同じに
「はるか」と「シェリー」がいいかな。

アドナイさんのチーズと
ぶどうの師匠の塩漬けオリーブ。
どっちも手作り感があって美味しいです。

0107olive
わが家のオリーブはこんなに肉厚じゃなかったけど、
乾期に水分が足りなさ過ぎたかのかな。
3本あった木の全てにゾウムシが入って
メインの幹は枯れてしまいました。
ひこばえはあるけど・・・さてどうしょう。
オリーブのある風景は気に入っているのですが
ゾウムシ対策が取れないとなると
カンキツに走るかな。


昼間、消防車のサイレン。
去年、ご近所で火事があったので緊張しましたが
ボヤで済んだようです。
0107boya
去年の火事の後、消火器を大きなものに代え、
いつでも使えるように玄関に置いています。
台所用の小さなのも新調し、暮れには
「消える魔球」なるボール型のも購入しました。
気楽に使えそうなのでイザって時に。

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