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キヌサヤ vs スナップ

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2018年5月23日(水)雨

1日、雨なので、
コンピュータの中を片付け、
溜まった新聞を読み飛ばしました。


先日、山のぶどう畑バルキで草刈りを終えて
帰ろうとしてたら、となりの畑にいた
ご近所さんに声をかけられました。

「ちょっとぉ〜、お宅、豆ある?」
い〜ぇ、作りそこねて、まだ小さくて。
「そんなら、持っておかえりぃ」
は〜ぃ。
で、収穫したばかりのかごをドンと逆さにして、
全部いただいたのがこれ。

「キヌサヤ」
0523kinu
どう食べるですか?
「ワタシが好きなんはタマゴとじ」
「軽ぅ、炒めて、味付けして、タマゴで閉じるだけ」
「おいしいよ〜」
「大好き、ウチの息子も好き」
ですか。

キヌサヤでも豆ごはんはできるんですか?
「そんなん、ほっといたら大きなってできるわ」
ですかぁ〜。

わが家が毎年植えてるのは「スナップえんどう」です。
どう違うんだ wiki ?

実はどっちも「さやえんどう」のカテゴリーにはいります。
そんで
・キヌサヤは
 小型でサヤがうすい。
 ゆでて彩りとして煮物に添えたり、和え物に。
 汁に入れてもおいしい。

・スナップは
 肉厚です。
 ゆでるのが一般ですが、焼いてもポリポリおいしい。

どっちも若採りすればさやごと食べられるし、
豆が大きくなるのを待って収穫すれば
「豆ごはん」ができます。

トドは・・・「豆ごはん」さえ出きればなんでもいいや。
冷えても美味しいし。
でも、大きぃなったら焼いてみるか。

*最近、流行りの「豆苗/とうみょう」は
 えんどうの若い芽とつるなんですね。
 知らなかった。


ぶどうの花
0523stu
玄関先の「スチューベン」さんです。
ぶどうの花ってどれもこんな風に
小さくてジミな白い花です。
わずかにフルーツらしい香りがします。
満開のぶどう畑の近くだとよくわかります。

「もう来年からこの香りをかぐこともないのか」と
坂道を押し上げてた自転車を停めて
思いっきり深呼吸したのは、高校三年の春。

30年経って自分でぶどう栽培するなんて
想いもしなかった。
手ぇ汚すの大嫌いだったし。
因果はめぐる糸車・・・ちがうか。


アシカのほのぼの四コマ劇場は「夜空」です。
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 田舎暮らし

で、お楽しみ
ください。

どしても
傷口を
なめるので
エリザベスカラーは外せません。
でも、足取りも軽く、さっさと歩けるようになりました。
若返ったようなハツラツさです。


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