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こんな あんこ ぢゃない

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2018年4月5日(木)くもり

家まわりの畑で作業。
お墓の前の畑にジャガイモ(シェリー)を植えました。
Hehehe80正確には畝の上部を
凹にしてそこにジャガイモを
置いただけです。
乾燥させた切り口を上に向けて
置きます。(逆さ植えと考案者は名付けました)
ほんで黒いフィルムで覆います。
芽が出て来れば下からフィルムを持ち上げますから
ナイフで穴を開け芽を外に誘導します。
あとはグイグイ育ち、収穫を待つだけです。

わが家はぶどうだけで手一杯ですから、放ったらかしに
できる作物はホントに助かります。

「ジャガイモの逆さ植え」の利点
・植える(土をかぶせる)手間がいらない。
・芽欠き作業ナシ 逆さだと強い芽しか出てこられない
・土寄せ作業(2回)の省略
・草取り作業ナシ(マルチのおかげ)
・収穫が手軽。黒いフィルムをはがして、地表に
 転がっているイモを拾うだけ

なんだ、土を掘り、イモを探す楽しみがないじゃないか!
とご不満の方、大丈夫です。
イモの中には「どしてもワシは土に潜りたい」ってのが
10%くらいはいますから、宝探しキブンも少〜しは
楽しめます。

毎年「はるか」も植えているのですが、今年は出遅れて
買えなかった。そんでネットで箱買いしてしまった。
いや、多いかなとは思ったのだけど・・・。
その代わり、小さい。(大きいの売り切れでした)
0405jyaga
なので、切らずに丸っこのままです。過密です。
大きいのは収穫するヨロコビはありますが、
料理するときはそんな大きくない方が使いやすい
ですよね。なので過密にしてみました。
(イモの前後にあるのは草木灰とボカシ肥料)
・・・買ったものの、数が多すぎて困ってる風に
見えますか?それ、あまり認めたくないな。
*シェリー 皮が薄いので剥かなくてもOK。
 ポトフやカレーに。
*はるか 目が浅いので剥きやすい。
 煮崩れしにくく、生で千切りもおいしい。

やっとアスパラが顔を出しました。
0331aspar
毎日みに行くのがたのしい。おいしい。


スーパーで目が合って連れ帰りました。
トースト用あんこ。
0405komedan
甘いものは極力摂取しない主義だったのですが、
時々、「あんこ」を食べたいと思っている自分に気づき
愕然として大福、大判焼き、どら焼きに手を出し、
「こんなあんこじゃないんだけどな」とぼやく日々。
でも、なんで「あんこ」を食べたいんだろと思えば
10年ほど前、総社のパン屋さん「インダストリー」さんの
危険品目「あんバターバゲットサンド」であんこの美味しさに
気付かされたのが遠因かもしれない。
で、コレさえあれば、それに四つ葉バターとライ麦パンで
欲望が満たされるんぢゃなかろうかと思ったワケ。
(あー長かった)
*ところがこれも思ったあんことはちょと違う。
 自作するしかないのか。


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使いたいな。トドはもうすぐ使えるか。


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