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酵素ジュース

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2017年10月22日(日)雨(台風)

朝食後、雨がひどくなる前に選挙に。
投票所を見渡しても出足はニブイようです。

まるで投票日を狙ったかのように台風来襲。
投票率が下がるのが心配です。


先に、創作菓子の織里音(オリオン)さんにお願いして
ぶどうジャムを作ってもらいました。
☆☆ 三種絶賛販売中 ☆☆

今度は流行りの(・・そうなのか?)酵素ジュースを
作ってみました。
品種は香り高い「ナイアガラ」です。
1021kouso
左はぶどうと同量の上白砂糖で浸けたもの。
右はそれをザルで漉したもの。
熱処理をしていないので特有の香りは残っています。

炭酸水で割っても美味しいでしょうが、
アシカは別の用途も考えている様子。
発酵はさせません・・・
さて、何になるんでしょうか ???


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