ホールフーズ、ハイウェイ イン

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2014年11月2日（日）晴れ、曇り
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「ハワイ2日目」　ホールフーズ、ハイウェイ イン

オーガニック系 食料品スーパーマーケット「ホールフーズ」
で遊ぶ。半百姓ですから、たくさんの農産物や展示の仕方を
見るのは楽しい。

入り口にはハロウインの巨大かぼちゃがどっさり。

まずは、ぶどうをチェック。地元の人は味見しながら買って
います。さっそくマネして数粒口に入れました。
思いのほか甘〜いです。

リンゴやベリー系など糖度はあまり気にしないようなのに、
ぶどうは18~19度くらいありました。房づくり、袋かけなどは
日本だけのマメな農法なんだろうな。こんな作り方、売り方も
アリなんだとココロ動かされます。

日本でバナナは平台に置いてありますが、この店ではハンガー
にかかっています。量り売りならではですね。

商品に直接触って選べるのもいいですね。イベントで
「ふぞろいのトマト」って並べると、みなさん楽しそうに
選んでますもん。

ホテルに帰って一息入れて

夕食に出撃。

今日はローカル料理

名前も外観もハワイアンフード店に見えないけど。
内装もどちらかと言えばタランティーノかリンチの映画に
出てきそうなくらい。その上にバイク野郎たちがドカドカ
と入って来て、ちょっと意識的に緊張してみました。

実際はなごやかな店で、照明が暗めでわかりにくいけれど
「薄いグリーンを基調にした店は、プランテーション
　ハウスをイメージしたような作りで、シンプルなのに
　今っぽくておしゃれ」と紹介されているようです。
　（写真は某ブログからお借りしました　ありがとう）

ウエイトレスさんも気だてのいいおばちゃんでした。

マウイ産のワインと地ビールで乾杯。暗いのでブレブレ。

ラウラウ、カルアピッグ、ポイが次々に運ばれてきます。

ラウラウ／タロイモの葉で肉を包んで蒸し焼きにしたもの。
　　　　　葉っぱごと食べます。写真手前の黒い物体。
カルアピッグ／豚肉を蒸し焼きにし、ほぐしたもの。
　　　　　左上のフレーク状の物体。ごはんに混ぜる美味。
ポケ　／　だったと思うけど生マグロとトマトだったかな？
ポイ　／　タロイモをすりつぶしペーストにしたもの。
　　　　　右上。ドロドロでとても食べる気になれない。
　　　　　が・・・美味しい！　食べるには勇気が必要。
　　　　　日本人はカニ味噌だって食べるのだから。

ところで、中世のハワイには食に関する「禁忌」が
多数あったようです。
・ 調理は男女それぞれが別々に行う。
・ 男女が共に食事をしてはならない。
・ 男女が同一の獣の肉を食べてはいけない。
・ その家の守護神とされる動物は食べてはならない。
・ 神の食べ物とされる食材（オヘロの実など）は
　 口にしてはいけない。
・ 女性は男性を象徴するとされる食材（豚・バナナ・ココナッツ・
　 サメ・クジラ・ウミガメなど）を食べてはいけない。
・ ムア（男性が食事をとる家屋）やタロパッチ（タロイモを作る水田）
　 への女性の立ち入りは許されない。
＊ う〜ん、中性のハワイじゃ、、ホームドラマが撮れないな。
　 デートコースもむずかしいし。
＊ これらの戒律は、19世紀になってカメハメハ2世の名のもとに
　 廃止されたそうです。（ウィキペディア）
　 よかった！

デザートはパスし、ホテルに帰ってシャーベット。
リリコイ（パッションフルーツ）の味を確かめたかったからだ。
味？　まぁまぁかな。

　↑「禁忌」を無視し続けるアウトローな日本人ご一行。