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アクアパッツア

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2011年11月2日(水)くもり
庭や畑の片付けとデスクワーク。
友人が仕事の資料を届けてくれたのでランチを共にあれこれ話し込む。
1102aqapazza_2
TEXASさんの「アクアパッツア」白身魚と貝類をトマトやオリーブ
などとともに白ワインと水で煮込むイタリア料理。
本日はサワラとアサリでした。
この時期、瀬戸内沿岸ではサワラが美味しいです。
身が軟らかいので以前はあまり好きではなかったのですがUターンして
岡山に戻ってから美味しいと思うようになりました。

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