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ベーコン作り

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2011年1月3日(月)くもり、ちょい晴れ
畑に出て作業したいのですが、正月三ヶ日から畑仕事もヒンシュクを
買いそうなので、デスクワークをコツコツ。

時々、窓の下を見ては薫製BOXの煙が順調に出ているのを確認します。
0103kunseibox
ここ数年はダンボール箱を重ねて薫製しています。

して、これが↓中身です。
0103kunsei
トムトムさんのむちゃ美味しい黒豚1kgのカタマリが4個、ゆっくり
ゆっくりベーコンに熟成しています。

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Comments

ワオ☆
これはぜ~ッタイにスッゴク美味しいでしょうねdelicious
いいなあ~、香りだけでも嗅がせてください(笑)

今年もよろしくお願いいたしますwine

Posted by: miho | January 05, 2011 at 02:06 AM

あけましておめでとう(^^)/ mihoさん
ふふふ、美味しいです。
寒い時期に帰っていらっしゃい。

mihoさんにすこーし感化されてトレールとまでは
いきませんが散歩するようになりました。

Posted by: トド | January 05, 2011 at 11:31 PM

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