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玄米ごはん

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2009年12月23日(水)雨、夕方くもり
わが家のメシは土鍋の「飯炊き名人」さんで炊いています。
1223kaniana
時々、玄米を炊いてみるのですが白米よりも「カニの穴」が見事に
見えます。んでパチり撮ってみました。
玄米ごはんをよく噛めば実に美味しい。でも、ゴソゴソ堅すぎてって
方にはスプン一杯のヨーグルトを混ぜると軟らかくなります。
あぁ、それに、炊く前に4時間以上は吸水させましょう。


1223azu
台所に立つ人の足元で「何かもらえるかな」と待機するアズさんっす。
若年期から海苔が大好物だったのですが、今は食べにくいようで、軟ら
か缶詰が中心です。鳥を捕る名人だった頃覚えた嗜好か生肉も大好きで
調理していると大騒ぎです。生魚にも騒ぎます。
何でもいい食べてくれれば。

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