ナイアガラぶどう

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2022年9月12日（月）晴れ

「ナイアガラ ぶどう」

1872年にアメリカで生まれました。

日本には1893年頃導入。

糖度が高く、果汁も豊富なので多くは

ジュースやワインとして利用されてます。

トドはこの甘く華やかなぶどうが

大好きで、数年前からジャムに

加工してもらってます。

爽やかなライムグリーンの

イメージカラーが好評で

人気のジャムに育ちました。

ところが、今年は木が大不調で

全く収穫できません！

「収穫 0 なので今年はありませ〜ん」

と数人に告げると

「待ってるのに！」

「寂しいな」の反響。

そこで信州に住む古い友人に相談。

まだある？

「ほとんどワイナリーに納品したけど

　まだありますよ〜」

それ、送って

友人は電話の向こうで10秒ほど逡巡。

やがて「いいよ」の声。

実はナイアガラは軟らかくて、

輸送に向かない品種なのです。

ぶどうは小袋にキチンと詰め、

5キロ箱2層の下に分厚いクッションを

付けてクール便で送られてきました。

驚異的に丁寧な仕事です。

一粒の潰れもありません。

まさにパーフェクト。

愛用のクーラー二つに詰め替えて

山道を飛ばします。

最速20分で、加工をお願いしている

創作菓子屋さんに到着。

大柄な店主はクーラーを開け、

顔を埋めて深呼吸。

「完璧な輸送です」

「あぁ、素晴らしいナイアガラの香り」

と笑顔でつぶやくと、

手早く作業に取り掛かりました。

今年も美味しいジャムとして

みなさまに案内できます。

良かった！　

・・・・・・ ・・・ ・・・ ・・・

「アシカ カフェ」の予定

・9月30日（金）11:00-16:30

・10月1日 （土）11:00-16:30

＊土曜日のお昼前後はできるだけ

　ご予約をお願いしま〜す。

　0866-21-2170（源内）

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今日は朝焼け

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2022年9月11日（日）晴れ、雨

5:30

アシカと山のぶどう畑で収穫。

東の空は朝焼けでした。

南や西の空はいつもの雲海。

山の畑までは約20分ほど。

わが家は雲海の下で、標高差は350m。

　通い始めた頃トドは外耳孔が細くて？

　耳詰まりに悩まされましたが慣れました。

朝食後、箱詰め作業。

アシカが手早く、的確に作業します。

（石組みの名人並みのバランス）

ほとんどは宅配便で送りますが、

今日は、近くに住む友人が

取りに来てくれました。

友人との会話は楽しのですが・・・

手間のかかる箱詰めは時間が勝負。

ぶどうを待っているたくさんの

お客様の元に早く届けるのが一番と

頑張っています。

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ぶどうの発送は早やくも終盤です。

申し込み順に鋭意発送しています。

「まだ来ないけど」って方、

もう少々お待ちください。

　

・・・・・・ ・・・ ・・・ ・・・

「アシカ カフェ」の予定

・9月16日（金）11-16:30

・9月17日（土）11-16:30

＊土曜日のお昼前後はできるだけ

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ぶどうと黒キャベツ

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2022年9月10日（土）くもり、雨

5:30 夜明けと共に、

アシカと山のぶどう畑で収穫。

　バルキ畑でゴルビーとピオーネ。

　カンパラ畑でシャイン・マスカット、

　サニー・ドルチェ。

　家まわりの畑では瀬戸ジャイアンツと

　シャイン・マスカット。

ぶどう栽培を始めた時から

「数種のぶどうの詰め合わせを

　みんなに喜んでもらいたい」

って面倒なことを思いついた。

同業者のほとんどが

「そんな面倒なこと無理じゃ」と

笑った。

確かに無理じゃけど、なんとか

続けている。

アシカの整理力のおかげじゃね。

家の下のぶどう畑はもう残りわずか

です。

今年から出没したアナグマ対策に設けた

電気柵に草が触れるので（漏電）

プラスチックコードで刈り飛ばしました。

全体の草刈りはぶどうの収穫が終わって

電気柵を片付けてから乗用草刈機で

ブンブンします。

家の横の畑で咋冬から放ってた

カーボロネロ（黒キャベツ）に

新しい葉っぱが生えてきました。

水と肥料を与えましょう。

通常のキャベツよりカタイけど

煮込むと美味しいので重宝します。

もう2株は欲しいので、タネを撒こう。

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ぶどうの発送は早やくも終盤です。

申し込み順に鋭意発送しています。

「まだ来ないけど」って方、

もう少々お待ちください。

　

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「アシカ カフェ」の予定

・9月16日（金）11-16:30

・9月17日（土）11-16:30

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まず眠る

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2022年9月9日（金）くもり、時々晴れ

年末から新年の2週間を

病院のベッドに拉致された。

これ幸いと

「もう一度読みたい本」を

大量に持ち込んで、念願の再読三昧。

規則正しく寝て食べての2週間。

そしたら・・・

体力の衰えを招いてしまった。

ロビーから6階までの階段昇降、

自転車漕ぎもしてたんだけど。

退院後、

自宅前の坂道を歩くのにさえ

難儀するようになってしまった。

気分は「もう老人」である。

トドの体力の衰えなど気にもせず、

季節は春から夏に変わり、

農作業の時間は増え続けるが、

体力は思ったほど復活しない。

なので、

酷暑の夏は「まず眠る」ことにした。

睡眠時間を削って仕事や遊びに

費やすのは、スッパリとやめた。

そんなワケで「トド日記」も

空白が多くなってしまった。

このブログを応援してくれている

みなさん、更新頻度は少なくなるけど、

気が向いたら

お付き合いください。

写真の転がっている缶は

夕食時にアシカと分け合って

飲んでいる350ml のビール。

・「ホワイト・ベルグ」

　　爽やかな香りは無国籍っぽくて常用中。

・「プレミアムモルツ」サファイアホップの香り

　　上質な香りに惹かれ、初夏を待つ幸せ。

・「プレミアムモルツ」アンバーエール

　　初秋には華やかな香りを楽みます。

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ぶどうの発送は早やくも終盤です。

申し込み順に鋭意発送しています。

「まだ来ないんだけど」って方、

今しばらくお待ちください。

　

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「アシカ カフェ」の予定

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行ったら、帰んなきゃ

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2022年7月26日（火）くもり、激雨

さて、800km走って来たなら

同じだけ走らなけりゃ帰れない。

ところが

塩山にも寄るつもりだから1000kmを

覚悟して走り始める。

信州の地道をグルグル抜けて、やっと中央道。

おっと、その前に、ここだけは寄らなきゃ

開店直後の清泉寮でソフトクリームと

トイレ。10分で脱出。

予定の1時間遅れで

塩山のぶどう園の中に構える師匠の

手作り山荘に到着。

3年ぶりでしょうか？

ご夫婦の相変わらずの朗らかさに

和みます。

早速、ぶどう畑を案内してくださいました。

現在、食用のぶどう多種類は息子さんご夫婦が

メインで栽培。

師匠はワイン種に集中です。

新しく自力で作った畑に、新種のワイン種が

伸び伸びと育っています。

塩山市街を見下ろす丘。

遠くに富士山が見えるロケーションです。

ピクニック気分の食事を食べながら、

あれこれと質問、メモを取ります。

3時間ほど滞在し、中央道から

中部横断道経由、新清水JCTで

新東名道。

・新道、中部横断道は片側1車線が多くて

　思ったほどスピーディではない。

・新東名から線状降水帯に突入。

　前方が見えないほどの激しい雨に

　繰り返し襲われる。

　前を見据えて、アクセルを踏む。

「あのさ、スピードを落としたら」

　とアシカ。

　そうだった。

　トドは無闇に・・・雨や雷や雪に抗って

　走る悪い癖があるのでした。

　速度を緩めると余裕が生まれます。

まだ先は長いのでサービスエリアで

給水とトイレの気分転換。

昔っから

ヒッチハイクやバイクで東京から

西に走り続け、京都の灯りを見ると

自分が本来属していた西エリアに

帰ってきたって安心します。

「京都・・・休みたいよね」

「1000kmを一気に走るなんて

　普通の人間のすることじゃないよね」

と横でアシカがつぶやく。

そうだ！

先日、北海道の友人夫婦が泊まった

ホテルが居心地良さそうだった。

あれは六条あたり。

とトドもそっちに誘導する。

「・・・でも、ネコが待ってるから」

の言葉にステキな妄想は打ち切られ、

京都は後ろに遠のく。

「音楽でも聴く？」とアシカ。

そだね。

元気の出そうな「竹原ピストル」かな？

アメイジンググレイスから始まるのも

良いなと、待ってると。

聞こえてきたのは・・・

懐かしいボブディランのしゃがれ声。

「Don't Think Twice, It's All Right」

卒業し、会社ってもんに属したものの

毎朝の出社が憂鬱で、

レコードをターンテーブルに乗せ

この曲を3回聞いてからやっと

ナイキのスニーカーを履いて

駅に向かった記憶が蘇る。

邦題は「くよくよするなよ」だった。

それから深夜、自宅の庭に乗り入れるまで

果てしなくボブの声を聞いた。

・ライク ア ローリング ストーン

・ハイウェイ61・レイ レディ レイ

・風に吹かれて・北国の少女・コリーナ、コリーナ

・アイシャル ビー フリー・時代は変わる

・追憶のハイウエイ・天国への扉・・・

今やレコードもCDの再生もできなく

なってしまったから、　

あまりに懐かしくて、眠気はすっ飛び、

深夜走行のトラックに混じって

ひたすら西にひた走りました。　

宝塚のサービスエリアで

手塚さんの「リボンの騎士」

 

出来がいいのでパチリ。

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今年のぶどう発送中です。

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「アシカ カフェ」の予定

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友と食べる

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2022年7月25日（月）晴れ

7時にホテルの朝食を終え、

部屋でコーヒーを飲みながら

風景を楽しんでいると

道向こう、斜め前に賑やかな

・・・パン屋さん？

広い駐車場に続々と車が入って行く。

ヒマだし、ちょっと行ってくらぁ と道を渡る。

車列の向こうにはブルーベリー畑が広がり、

そのずっと先は浅間山かな？

「COCOLADE」って？

　ここらで一休みしょ ってネーミングらしい。

こちらの一番人気は「牛乳のパン」？

もちろんトドも買いました。

ぶどうの入ったケーキ数個も確保。

昨夜はタクシーで帰ったため NoRoさんの

親子が車を届けてくれました。

笑顔の長男くんを車ごと抱きしめ、固い握手。

次男くんは地元のクラフトビールを手渡して

くれたので、思わず牛乳のパンとケーキと

交換しました。

　この兄弟、幼稚園の頃はご近所だったので

　わが家の郵便受けをうっかり開けると友情の

　ダンゴムシが入ってることがあって。

　そんなこと、今じゃ ちっとも気にして

　ないからね。

　今も・・・郵便受けは苦手だけど。

あとで、

もう一度パン屋さんに行ったら

「牛乳のパン」は跡形もなかった。

そんなに人気のパン屋さんだったか。

残念！

友人（シェフ、マダム）おすすめの

アンティーク雑貨店をアシカと車でぶらり。

溢れんばかりの商品で混み混みのお店なんで

カラダを引き締め、自分の手足が不用意な

動きをしないか常にチェックする。

これ「ゴーストバスターズ」にでも

出てきそうなキャラでしょ。

友人の庭に置くか、

友人の書斎に在るといいよね〜。

賢しらげなうさぎさんも

魅惑のレトロバイクにも・・・

結局な〜んにも手が出なかった。

うっかり持つと隙間なく展示された

品に指を引っかけそうで

見るだけで満腹感でした。

午後は友人夫婦の案内で信州蕎麦を

楽しんでから、ミュージアム散歩。

近年までワイナリーだった施設は

木々の間をさまように十分な広大さで、

ぶらり歩くんが楽しい。

外から見るとツタと雑草と埃にまみれた

ただの窓なんだけど、中は不思議に

ファンタジックな様相です。

その上、小さなヒト型のサインからは

明確な指示がなくて

「なんじゃこれ」なのが楽しい。

たぶん、試着ブース用に作られた

「いかがですか？」と声をかける

オジさんかな？

意味不明な水着のオジさんたちも居て

楽しめます。

足を踏み外せばどこまでも流されそうな

激流の疎水 脇の創作花屋さんに

トドは入らず、

風にさやぐ木々と陽光を愉しみます。

ジっとしてると汗ばむほどの日差し

なんだけど

風があるので涼しく快適だ。

友人に話しかける。

台風でも近づいて来てたっけ？

友人は不思議そうに空を見上げる。

ほら、こんなに風が強い！

「ここは、標高900mなんだよ」

そうか、ここは山なのだと納得。

ここは避暑地なんだ。

冬は？

「寒いよっ」

・・・だよね。

しばし、NoRoさんで休憩。

友人（シェフ）が手を開くと大きなキノコ。

「これ、

　林道で犬と散歩してたら見つけた」

　・・・ポルチーノ？

「うん、まだ小さかったから

　枯葉で隠して3日間待った」

「今夜はペペロンチーノにしよう」

日本名は「アカヤマドリ茸」と言うらしい。

「それもいいけど・・・

　新しい趣向のお店もあるけど」

とマダムの提案。

「アカヤマドリ」はクールで岡山まで

届けてもらうことになり、

新しく開店したばかりの居酒屋さんに決定。

結果、熟練のシェフに比べようもなし。

でも、キッチンとゲストじゃなく

一緒のテーブルで食べ、飲み、

笑えたのが楽しかったぁ〜。

マダムの英断に感謝です。

・軽井沢のとなりの「御代田町」

　すっかり気に入りました。

・子育て中の若い世代の移住率も

　高いらしいです。

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今年のぶどうの通販予約を始めてます。

ぶどうは例年より好調で、ホッと安心してます。

今年は4種のセットをご用意しました。

予定数に達しましたら締め切らせていただきます。
資材高騰などに伴い少し値上げさせていただきました。

ぶどうのご予約はこちらから

どうぞよろしくお願いいたします。

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「アシカ カフェ」の予定

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するりと溶け込む

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2022年7月24日（日）晴れ

NoRoさんのランチを楽しんだ後は

あじゃこじゃとヨシナシ事を

奔流のように話し合う。

　スタッフの女性はこの店が好きで

　通ってるうちにいつの間にか

　お仲間となったらしく、昔っからの

　知り合いのように好もしい。

奥さまのちょろさとポテ。

何代目かの愛犬ポテもすっかり仲間気分です。

やっと厨房から出てきたオーナー のぼ氏は

毎日会っているかのように

するりと話に溶け込んだ。

部屋のソコココにはアシカの作品や

奥様のドライフラワーがあり

懐かしさ満載。

「夜、何を食べたい？」とオーナー氏。

　う〜ん・・・

　刺身かな と意地の悪いリクエストを

　笑いながら伝えた。

　海は遥か遠いのに。

前夜から800kmほど走破した疲れに

眠さが勝り、数時間ホテルのベッドに

沈む。

黄昏時、再度NoRoさんを訪問。

八王子時代の店を飾っていた照明が

昔のまま灯っている。

かつて店を閉じた時に

全て廃棄されたと思った調度品の数々に

共に食べ、喋り明かした友人たちの

風貌や口調がよみがえる。

僅かな風に「明珍さん」の風鈴が鳴った。

当時のバイク友達 数人と岡山まで走った時に

姫路で買ったもの。

わが家では長く北の窓で鳴っていたはず。

さて、夕食の前菜。

・・・

刺身を所望と冗談で言ったのに

極上の刺身がアボカドと一緒に鎮座していた。

海は遠いのに、

ココロに沁みる美味しさでした。

ヤマメの燻製。

いつか、軽井沢の湯川を釣行してみたいと

数十年前に言ったことはあるけど・・・。

その後、湯川一筋の釣り名人と

知り合ったらしい。

感謝しかない。

極上のステーキ。

いくつかの野菜は自家菜園で

育てたものらしい。

久々にビールをたらふく飲んで

深夜タクシーでホテルに帰った。

久々の友人との邂逅を

思いっきり楽しんだ。

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今年のぶどうの通販予約を始めてます。

ぶどうは例年より好調で、ホッと安心してます。

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予定数に達しましたら締め切らせていただきます。
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NoRoさんに会う

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2022年7月24日（日）晴れ

高速道路を800kmほど乗り継ぎ東に。

軽井沢の手前 御代田町のNoRoさんに到着。

森と一体化したたように見える

北欧風ログハウスの玄関には

犬が大歓迎しているイラスト。

数年前、アシカが描いたもの。

ご近所さんや別荘族さんが

犬と一緒に訪れるレストランです。

もちろん人間だけでもOKです。

古い友人（トドが学生の頃から）の

オーナーご夫婦が特大の笑顔で

迎えてくれてる。

そんで、いきなりシャンパン・・・

かと思ったら

エルダーフラワーのシロップでした。

爽やかで美味しい。

　わが家にも巨大なエルダーが

　2株あるけど

　まだ花が少なくて・・・見てるだけ。

　早急にウエルカムドリンクとして

　採用しよう。

道向こうのお隣りさんも、森にうずもれています。

さっそくランチスタート。

新鮮野菜の盛り合わせ。

左のペラっと黄色いのは

サラダカボチャの「コリンキー」。

むかし、新規の野菜としてお送りしたら

気に入ってくださって、今もお礼の

言葉が返ってきます。

学生の頃 トドが初めて食べたピザは

今も変わらずパンのように厚めの

生地で具沢山です。

じゃがいも、シソもたっぷり。

2種のパスタも野菜たっぷり。

アシカと二人で取り分けて

軽々と食べられます。

ボリュームたっぷりなのに

思いのほか ヘルシーなランチです。

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今年のぶどうの通販予約を始めました。

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ミニトリップ

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2022年7月23日（土）晴れ、くもり

アシカ カフェは・・・

コロナが再びニュースに現れる中、

いつものお客様が明るい笑顔を

見せてくださいます。

昨日は

・山好きのFujさんご夫婦

・何事にもパワフルなTakさん

・リフォームに夢中のKurさん

そして、今日は

・動植物に詳しい友人ブンちゃん

・全身 しなやかなアスリートさん

が寄ってくださいました。

　

嬉しくてスモモをプレゼント。

まだ固さの残るくらいの若採りが

フレッシュで美味しい「彩の姫」です。

濃い色は「プルーン」。

さて、トドとアシカは

むちゃ忙しかったぶどうの作業を

一段落（むりやり）。

車のオイルを替えて、

ついでにドライブレコーダーも

付けてもらって、

定時にカフェの看板を下ろして出発！

高速道路を乗り継いで

琵琶湖で休憩。

たくさんの方が対岸の花火に

歓声をあげていました。

もう少し先の「レストイン多賀」で

お風呂入って、5時間だけ睡眠。

さて、明日は・・・

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早いぶどう、美味し！

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2022年7月21日（木）くもり、時々かなりの雨

このところ雨の日が多く・・・

ぶどうが大きくなるのはいいのですが

枝もどんどん伸びます。

絡み合った枝を直し、棚に留め、

混み合わないようにカットしてます。

窮屈そうな袋を発見！

袋の底が破れそうです。

止め金をほどき、袋の位置を下げて

やります。

早生の中粒ぶどう「ハニービーナス」です。

完熟までもう少し。

う〜ん、もう十分に美味しい。

ホッと安心して、顔がほころびます。

続いて、同じく早生の「紫玉」を

見ます。

大粒の とは言えないけど、

かなり色づいています。

もう少し待てばお届けできそうです。

これも完熟までにはもう少し。

今年も美味しいぶどうを

みなさんにお届けできそうです、

良かった！

早いぶどうは「濃厚とかコク」なんてより

「もうぶどうが食べられる」って

嬉しさが先に立ちます。

フレッシュな美味しさに満足です。

この後、続々とできるたくさんの品種を

お楽しみください。

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例年より好調で、ホッと安心してます。

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